Vejetaryenler, sevinin: artık White Castle'da kendinizi açıklamak zorunda kalmadan yemek yiyebilirsiniz. Pazartesi günü, Columbus, Ohio merkezli slider zinciri, Güneybatı Vejetaryen Slider'ın kalıcı olarak menüye eklendiğini duyurdu. Bu etsiz seçenek, çıtır kahverengi pirinç kabuğu ve tatlı patates, siyah fasulye, mısır, kırmızı dolmalık biber, soğan ve havuçtan yapılan füme chipotle ve barbekü esintili vejetaryen köfte içeriyor. White Castle'ın imza niteliğindeki sandviç ekmeğiyle servis ediliyor ve üzerinde jalapeño peyniri var - ama asi hissediyorsanız, Amerikan veya çedar peyniriyle değiştirebilirsiniz.

Bu hamle, bitki bazlı beslenmenin Amerikan ana akımına yavaşça sızmasıyla geliyor. Son anketler, ABD nüfusunun %6'sının artık vejetaryen veya vegan olduğunu, bazı tahminlerin bu rakamı %10-15'e çıkardığını gösteriyor. Bu, arkadaşları Sloppy Joe sipariş ederken sırada garip bir şekilde bekleyen bir sürü insan demek.

"Cravers'larımız, lezzetten ödün vermeyen geleneksel et Slider'larına bir alternatif istediklerini oldukça yüksek sesle dile getiriyorlardı," dedi White Castle'ın pazarlama müdürü Jamie Richardson bir açıklamada. Tercümesi: veganlar seslerini yükseltmeye başlamıştı. Şirket, slider'ın müşteri geri bildirimleri sonucunda geliştirildiğini ve sonuçta Dr Praeger's'den bir köfte seçildiğini söylüyor - bu donmuş gıda şirketi, vejetaryenleri havalı olmadan önce besliyordu.

Ama işin ilginç tarafı: bitki bazlı beslenenlerin sayısı artsa da, vejetaryen burger satışları aslında Trump yönetimi tarafından desteklenen bir et yanlısı canlanma ortamında düştü. Yeni beslenme kılavuzları, hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklardan artan protein alımını ve tam yağlı süt ürünlerini teşvik ediyor - çünkü görünüşe göre peynir yemek için izne ihtiyacımız var. Impossible Foods bile mesajını salata meraklılarından ziyade "et starlarına" yönelik olarak yeniden konumlandırdı. "Burada salata yiyenleri kazanmak için değiliz," diye ilan ediyor web sitesi. Yani White Castle'ın vejetaryen slider'ı, iki ekmek arasında ne olduğuna dair bir kültür savaşına tam zamanında geliyor.