Forskare vid Loma Linda University Health har knäckt lite goda nyheter för äggälskare: att äta ägg regelbundet kan minska risken för Alzheimers sjukdom hos vuxna 65 år och äldre. Studien, publicerad i Journal of Nutrition, fann att personer som åt minst ett ägg per dag i fem eller fler dagar i veckan hade upp till 27 % lägre risk att diagnostiseras med Alzheimers.
"Jämfört med att aldrig äta ägg kan att äta minst fem ägg per vecka minska risken för Alzheimers," sa Joan Sabaté, MD, DrPH, professor vid Loma Linda University School of Public Health och studiens huvudutredare. Även mindre mängder visade fördelar: att äta ägg bara 1 till 3 gånger per månad var kopplat till en 17 % minskning av risken, medan 2 till 4 gånger per vecka såg ungefär 20 % lägre risk.
Forskningen, med titeln Egg intake and the incidence of Alzheimer's disease in the Adventist Health Study-2 cohort linked with Medicare data, följde cirka 40 000 deltagare i genomsnitt 15,3 år. Alzheimersfall identifierades genom läkardiagnoser registrerade i Medicare-data, med behörighet fastställd med hjälp av Medicare Master Beneficiary Summary Files.
Så vad gör ägg så hjärnvänliga? De innehåller kolin, som hjälper till att producera föreningar som är viktiga för minne och kommunikation mellan hjärnceller, samt lutein, zeaxantin och omega-3-fettsyror. Äggulan är särskilt rik på fosfolipider, som utgör nästan 30 % av totala ägglipider, vilket hjälper neurotransmittorreceptorer att fungera.
Men innan du vispar ihop ett dussin, varnar forskarna att ägg bör vara en del av en övergripande hälsosam kost. "Sjundedagsadventister äter en hälsosammare kost än allmänheten, och vi vill att människor ska fokusera på övergripande hälsa tillsammans med denna kunskap om fördelarna med ägg," sa Jisoo Oh, DrPH, MPH, docent i epidemiologi och studiens huvudförfattare.
En del finansiering kom från American Egg Board, som förmodligen var överlyckliga över att höra att deras produkt inte bara är till för frukost längre. Ytterligare stöd kom från National Institutes of Health.