Десятилетиями Британия гордо потребляла вздутые, хлопьевидные и обильно подслащенные завтраки, несмотря на растущие доказательства того, что они не совсем полезная еда. Теперь правительство рассматривает возможность обновления своей модели профилирования питательных веществ (NPM), включив в нее натуральные «свободные сахара» наряду с рафинированным сахаром при определении того, что считать здоровой или вредной пищей. Отрубные хлопья, в которые обычно добавляют глюкозу из кукурузного или пшеничного крахмала, чтобы они не были на вкус как картон, скорее всего, будут классифицированы как «с высоким содержанием жира, соли или сахара» (HFSS) по новой системе.

Дин О'Брайен, управляющий директор Kellanova (компании, ранее известной как Kellogg's), заявил Telegraph, что предложенные планы «могут непреднамеренно свести на нет годы работы и инвестиций пищевых компаний по поощрению более здорового выбора». Он отметил, что Kellogg's сократил содержание сахара на 27% и соли на 22% в своих хлопьях за последнее десятилетие, и что по текущим правилам все детские хлопья и четыре из пяти бестселлеров считаются полезными. «По новым предложенным планам такие хлопья, как отрубные, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием насыщенных жиров, будут переклассифицированы как менее полезные», — добавил он, настаивая на том, что сухие завтраки «питательно плотны» и обогащены витаминами и железом.

Представитель правительства возразил, что предыдущие правила питания были 20-летней давности и не «отражали последние диетические рекомендации». Новая модель, по его словам, «смещает фокус с общего сахара на свободные сахара и способствует диетам с высоким содержанием клетчатки». Он добавил: «Ожирение и плохое питание лишают детей наилучшего старта в жизни, и это о поддержке родителей в воспитании самого здорового поколения детей путем ограничения рекламы и продвижения вредной еды». Правительство в настоящее время проводит консультации по применению новой модели к ограничениям на рекламу и продвижение и рассмотрит все отзывы.

Это не первый раз, когда популярные хлопья попадаются с поличным по содержанию сахара. В 2009 году опрос потребительской группы Which? среди 100 видов хлопьев показал, что типичные порции некоторых брендов содержали больше сахара, чем шоколадная стружка Cadbury, несмотря на заявления производителей о снижении нездоровых ингредиентов. Даже тогда такие бренды, воспринимаемые как полезные, как Kellogg's All Bran, Bran Flakes и Special K, имели высокий уровень сахара. Так что, возможно, пришло время признать, что сухой завтрак — это просто десерт, который лжет о своих намерениях.