도넛을 눈물나게 그리워한 적 있는 모든 이들을 기쁘게 할 소식이 있습니다. 과학자들이 설탕을 완전히 끊는 것이 건강 전문가들이 믿게 한 것처럼 무조건적인 승리가 아닐 수 있다는 사실을 발견했습니다. 지난 토요일 시카고에서 열린 내분비학회 연례 회의 ENDO 2026에서 발표된 새로운 연구에 따르면, 식단에서 설탕을 완전히 제거하는 것이 장과 대사 건강에 예상치 못한 결과를 초래할 수 있다고 합니다.
쿠웨이트 다스만 당뇨병 연구소의 연구자들은 저지방 식단에 자당(우리가 아는 설탕)을 포함하지 않은 쥐와 포함한 대조군을 16주 동안 비교했습니다. "저지방 식단에서 자당을 완전히 제거하는 것이 예상치 못하게 장 건강을 방해하고 염증과 대사 기능 장애를 촉진할 수 있으며, 이는 단순히 설탕을 제거하는 것보다 균형 잡힌 영양이 더 중요하다는 점을 강조합니다"라고 쿠웨이트 과학 진흥 재단이 설립한 연구소의 면역학 및 미생물학 부서 책임자인 라시드 아마드 박사가 말했습니다.
자당 제거의 효과를 평가하기 위해 연구팀은 포도당 내성, 인슐린 민감성, 순환 대사 호르몬, 장내 미생물 군집, 결장과 간의 염증을 측정했습니다. 비슷한 체중을 유지했음에도 불구하고, 자당이 없는 식단을 먹은 쥐는 더 나쁜 포도당 조절, 인슐린 저항성, 장내 미생물 불균형, 장 염증, 그리고 지방간 질환과 관련된 변화를 겪었습니다. 즉, 그들은 설탕을 다른 여러 문제와 맞바꾼 셈입니다.
"이 연구 결과는 저지방 식단에서 자당을 완전히 제거하는 것이 장내 미생물 군집과 대사 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다"라고 아마드는 말했습니다. "이 연구는 장과 면역 항상성을 지원하기 위해 균형 잡힌 식이 탄수화물을 유지하는 것의 중요성을 강조합니다." 연구자들은 설탕을 완전히 제거하는 매우 제한적인 저지방 식단의 잠재적 결과에 대해 이전에 거의 알려지지 않았다고 지적합니다. "이 연구는 설탕 제한에만 초점을 맞추기보다 건강한 장내 미생물 군집을 유지하는 것의 중요성을 강조함으로써 향후 식이 권장 사항에 영향을 미칠 수 있습니다"라고 아마드는 덧붙였습니다. "장기적으로 이러한 발견은 대사 장애, 지방간 질환 및 만성 염증 상태를 예방하고 관리하는 전략을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다."
연구팀은 이 결과가 설탕 섭취 감소에만 집중하기보다 전반적인 식이 균형을 고려해야 할 필요성을 강조한다고 믿습니다. "이와 같은 연구는 공중 보건 결과를 개선하고 대사 질환에 대한 이해를 심화하는 증거 기반 과학적 발견을 발전시키려는 우리 연구소의 헌신을 반영합니다"라고 다스만 당뇨병 연구소의 파이살 하메드 알-라파이 박사가 말했습니다. 자료는 내분비학회에서 제공했으며, 아마도 설탕 로비는 없을 것입니다.