वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि चावल की भूसी में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एक यौगिक आपकी आंतों को इतनी ऐंठन बंद करने के लिए कह सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने कब्ज़ में हैं, यह या तो बहुत अच्छी खबर है या बहुत बुरी।
टोहो विश्वविद्यालय की एक टीम, जिसका नेतृत्व डॉ. केइसुके ओबारा, डॉ. केंटो योशियोका और फार्मास्युटिकल साइंसेज संकाय के प्रोफेसर योशियो तनाका ने किया, ने खोजा है कि फेरुलिक एसिड (एफए) वोल्टेज-निर्भर कैल्शियम चैनलों को अवरुद्ध करके आंतों की चिकनी मांसपेशियों के संकुचन को कम कर सकता है। यह एक दिन आंतों की गतिशीलता विकारों जैसे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण में तब्दील हो सकता है, क्योंकि जाहिर है, आपकी आंत का मूड स्विंग पोषण विज्ञान की अगली सीमा है।
फेरुलिक एसिड कई पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से साबुत अनाज और चावल की भूसी में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनोल है। यह पहले से ही अपने एंटीऑक्सीडेंट और न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभावों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन अब तक, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता पर इसका प्रभाव - समन्वित मांसपेशी गतिविधि जो आपके पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन और अपशिष्ट को स्थानांतरित करती है - काफी हद तक अनदेखा क्षेत्र था।
आईबीएस और आईबीडी वाले लोग अक्सर असामान्य आंतों की गति का अनुभव करते हैं: कभी-कभी आंत बहुत अधिक सिकुड़ती है, कभी-कभी बहुत कम। शोधकर्ताओं ने यह परीक्षण करने का फैसला किया कि क्या एफए सीधे इन संकुचनों को बदल सकता है, संभवतः उम्मीद है कि यह आपके कोलन के लिए हमेशा से चाहता था कि शांत गोली हो।
गिनी पिग इलियल अनुदैर्ध्य चिकनी मांसपेशी (आईएलएसएम) पर एफए का परीक्षण करते हुए, उन्होंने पाया कि यौगिक एसिटाइलकोलाइन, हिस्टामाइन, प्रोस्टाग्लैंडीन एफ2α और सेरोटोनिन सहित कई सिग्नलिंग अणुओं द्वारा ट्रिगर किए गए संकुचन को काफी कम कर देता है। प्रभाव प्रतिवर्ती था - एफए हटाने के बाद सामान्य संकुचन वापस आ गए - और एकाग्रता पर निर्भर, जिसका अर्थ है कि आप जितना अधिक जोड़ते हैं, आपकी आंत उतनी ही अधिक आराम करती है।
निरोधात्मक प्रभाव गैर-प्रतिस्पर्धी था, जो कहने का एक फैंसी तरीका है कि एफए ने केवल उन सिग्नलिंग अणुओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले रिसेप्टर्स को अवरुद्ध नहीं किया। इसके बजाय, इसने मांसपेशियों के संकुचन में शामिल एक साझा तंत्र में हस्तक्षेप किया, जैसे कि मांसपेशियों के आंतरिक नियंत्रण कक्ष के लिए बैकस्टेज पास।
संवहनी चिकनी मांसपेशी कोशिका मॉडल का उपयोग करके अनुवर्ती प्रयोगों ने एक प्रशंसनीय स्पष्टीकरण का खुलासा किया: एफए ने पोटेशियम क्लोराइड के कारण इंट्रासेल्युलर कैल्शियम में वृद्धि को कम कर दिया। चिकनी मांसपेशियों की कोशिकाओं में प्रवेश करने वाला कैल्शियम संकुचन को ट्रिगर करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए वोल्टेज-निर्भर कैल्शियम चैनलों को बाधित करके, एफए अनिवार्य रूप से मांसपेशियों से कहता है, "आज नहीं, कैल्शियम।"
निष्कर्ष बताते हैं कि एफए आंतों की गतिशीलता के प्राकृतिक नियामक के रूप में कार्य कर सकता है, संभावित रूप से अत्यधिक चिकनी मांसपेशियों की गतिविधि को शांत करके दस्त-प्रधान आईबीडी वाले लोगों के लक्षणों को कम कर सकता है।
लेकिन यहाँ मोड़ है: कब्ज-प्रधान आईबीएस वाले लोगों के लिए, या यहां तक कि स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, आंतों की गति को धीमा करने से कब्ज बदतर हो सकता है - क्योंकि निश्चित रूप से, वही यौगिक जो एक व्यक्ति की मदद करता है वह दूसरे की समस्याओं को और अधिक कॉम्पैक्ट बना सकता है।
शोधकर्ताओं ने नोट किया कि इन विट्रो में प्रभाव पैदा करने वाले एफए की सांद्रता सामान्य आहार सेवन के माध्यम से आमतौर पर प्राप्त रक्त स्तर से अधिक थी। हालांकि, खाने या पूरक के बाद आंतों के अंदर एफए सांद्रता अधिक हो सकती है क्योंकि यौगिक पाचन तंत्र के सीधे संपर्क में आता है। इसलिए अभी चावल की भूसी का अर्क न पिएं - यह देखने के लिए और शोध की आवश्यकता है कि क्या ये प्रयोगशाला निष्कर्ष मानव आंत में अनुवाद करते हैं।
यह अध्ययन यह जांचने के लिए आधार तैयार करता है कि क्या फेरुलिक एसिड अंततः आंतों की गति को विनियमित करने के लिए डिज़ाइन किए गए आहार हस्तक्षेप या पूरक में इस्तेमाल किया जा सकता है। लोगों में इसके प्रभावों की पुष्टि करने, यह पहचानने के लिए नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता है कि कौन से रोगियों को लाभ हो सकता है, और सुरक्षित और प्रभावी सेवन स्तर निर्धारित करना।
इस बीच, आपकी आंत अपना अप्रत्याशित व्यवहार जारी रखेगी, और वैज्ञानिक बंद स्विच खोजने के लिए गिनी पिग आंतों को छेड़ते रहेंगे।