वैश्विक उर्वरक आपूर्ति - और इसके विस्तार से, ग्रह की खुद को खिलाने की क्षमता - ईरान में युद्ध के कारण बुरी तरह प्रभावित हो रही है, और दुनिया के सबसे बड़े उर्वरक उत्पादकों में से एक के मालिक के पास हमारे लिए कुछ गंभीर गणित है। यारा के मुख्य कार्यकारी अधिकारी स्वेन टोरे होल्सेथर ने बीबीसी को बताया कि खाड़ी में शत्रुता, विशेष रूप से होर्मुज जलडमरूमध्य के माध्यम से शिपिंग की नाकाबंदी, प्रति सप्ताह दस अरब भोजन तक मिटाने की धमकी दे रही है। यह बहुत सारे छूटे हुए लंच ब्रेक हैं।

होल्सेथर ने समझाया कि कम उर्वरक उपयोग से कम फसल की पैदावार भोजन के लिए बोली युद्ध शुरू कर सकती है, जिसमें अमीर राष्ट्रों के जीतने की संभावना है जबकि गरीब भूखे रह जाएंगे। उन्होंने यूरोपीय राष्ट्रों से मूल्य युद्ध में शामिल होने से पहले दो बार सोचने का आग्रह किया जो 'सबसे कमजोर' को सबसे कठिन मारेगा। होल्सेथर ने कहा, 'हम अभी दुनिया में आधा मिलियन टन नाइट्रोजन उर्वरक का उत्पादन नहीं कर रहे हैं क्योंकि हम जिस स्थिति में हैं। इसका खाद्य उत्पादन पर क्या मतलब है? मैं प्रति सप्ताह 10 अरब भोजन तक पहुंचूंगा जो उर्वरकों की कमी के परिणामस्वरूप उत्पादित नहीं होंगे।'

नाइट्रोजन उर्वरक नहीं लगाने से, उन्होंने नोट किया, पहले सीजन में फसल की पैदावार 50% तक कम हो सकती है। किसान, इस बीच, एक क्लासिक निचोड़ में फंस गए हैं: डीजल से उर्वरक तक हर चीज की अधिक लागत, जबकि उनकी फसलों के लिए मिलने वाली कीमतें अभी तक नहीं बढ़ी हैं। होल्सेथर ने आगे कहा, 'वे उच्च ऊर्जा लागत का सामना कर रहे हैं, ट्रैक्टर के लिए डीजल बढ़ रहा है, किसानों के लिए अन्य इनपुट बढ़ रहे हैं, उर्वरक की लागत बढ़ रही है, लेकिन फिर भी फसल की कीमतें अभी तक उसी हद तक नहीं बढ़ी हैं।'

अमेरिका और इज़राइल के ईरान पर युद्ध शुरू होने के बाद से उर्वरक की कीमतें पहले ही 80% बढ़ चुकी हैं, और एक लंबा संघर्ष एक भयावह वैश्विक खाद्य नीलामी का कारण बन सकता है। होल्सेथर ने पूछा, 'अगर भोजन पर बोली युद्ध होता है और एक जिसे यूरोप संभालने में सक्षम है, तो हमें यूरोप में ध्यान रखने की जरूरत है, ठीक है, उस स्थिति में, हम किससे भोजन खरीद रहे हैं? यह एक ऐसी स्थिति है जहां सबसे कमजोर लोग विकासशील देशों में इसके लिए सबसे अधिक कीमत चुकाते हैं जहां वे उसका पालन नहीं कर सकते।'

जबकि ब्रिटेन में वास्तविक कमी की संभावना नहीं है, खाद्य उत्पादकों के लिए बढ़ती लागत आने वाले महीनों में साप्ताहिक किराने के बिलों को प्रभावित करने की उम्मीद है। फूड एंड ड्रिंक फेडरेशन ने हाल ही में भविष्यवाणी की थी कि वर्ष के अंत तक खाद्य मुद्रास्फीति 10% तक पहुंच सकती है - जो कम से कम एक संख्या है जिसे समझाने के लिए उर्वरक कार्यकारी की आवश्यकता नहीं है।