这看起来像一家普通的咖啡店，尽管它坐落在一辆老旧的红色巴士里，车身侧面还装饰着诸如“我的唯一挚爱：美式咖啡”和“想你想到拿铁”之类的俏皮标语。但位于泰国东部考奎兰的Cook & Coff并非普通咖啡馆：它由惩教署管理，并由囚犯经营。

26岁的Tup在空派最高安全级别监狱服刑六个月后，被转移到考奎兰，在那里他学会了做咖啡师。每天下午3点下班后，他返回监狱，逐渐重新适应外面的世界。20天后，他将获释，并希望投资一台咖啡机，自己创业——前提是他母亲能帮忙。

在泰国，服刑人员背负的污名使得重新融入社会充满挑战。为了降低再犯罪率，泰国正在拥抱改造而非惩罚，遵循2025年12月联合国会员国通过的《京都模式战略》。这些战略强调解决贫困、缺乏教育和社会排斥等根本原因。

“真正的问题在于社会，”考普里克农业与工业矫正机构主任Thitiphan Manuchantrarut说。“缺钱导致罪犯贩毒。如果他们小时候就学会我们在这里教给他们的技能，他们很可能就不会进监狱了。”

再犯罪仍然是一个挑战。“大多数囚犯会回到他们原来的环境中，”Manuchantrarut补充道。“如果他们有机会在其他地方工作，改变最初的处境，他们就不太可能再次犯罪。”

联合国毒品和犯罪问题办公室（UNODC）与泰国当局合作，支持技能培训并改善监狱条件。在Tup之前所在的监狱，UNODC安装了一套净水系统，将湖水转化为饮用水——这比囚犯不得不花钱买水前进了一步。

这些改进遵循了《纳尔逊·曼德拉规则》，这是公认的监狱管理蓝图，侧重于培训官员并根据表现晋升。“如果你投资于《纳尔逊·曼德拉规则》，你永远不会浪费一分钱，”前培训学院主任Sukanya Thainoy说。

泰国的监狱系统关押着31万人，分布在143个设施中。“如果狱警微笑，囚犯就会微笑，然后社会也会微笑，”宋卡中央监狱长Permpol Thiendusit说。