Det är något magiskt med de långa kvällarna i juni – värmen, hur solen kastar långa skuggor över fälten, och det faktum att det fortfarande finns massor att göra innan skörden. För inget säger ”magiskt” som att dra upp vildhavre och blackgrass från utsädesfältens tramplinjer. Strikt regler styr hur många av dessa oönskade växter som tillåts per hektar, och oberoende inspektörer kontrollerar resultaten. Tjänstemän från Animal and Plant Health Agency går till och med igenom de högre kvalitetsutsädesfälten, förmodligen med skrivplattor och stränga blickar.

Under blötare dagar går gårdens personal inomhus för att rengöra spannmålslager och sätta ut ”bete-fällor” för insektsskadedjur som sädesvivel och kvalster. Om skadedjur dyker upp går de tillbaka med borstar och dammsugare – en spännande påminnelse om att jordbruk mest är väldigt ihärdig hushållning.

Den senaste torrperioden har lockat fram blomsterremsor – blåklint, vallmo, åkerklätt, prästkragar, facelia och andra – som är en magnet för bin och fjärilar, men också en livsmiljö för bladlusbekämpare. Dessa ohyllade hjältar inkluderar nyckelpigor, parasitgetingar och svävflugor, som arbetar sig flera hundra meter in i grödor som vete och raps, vilket kraftigt minskar behovet av kemisk bekämpning. Det visar sig att naturen redan uppfann integrerat växtskydd; den kallar det bara ”nyckelpigor som äter saker.”

Snart ska de göra hö. Efterfrågan är stark efter förra årets torkdrabbade skördar, men de kompromissar inte genom att göra hösilage eller ensilage i april eller maj, för bonden säger att han inte tål plastförpackningar på landsbygden, och tidig skörd skadar markhäckande fåglar. Problemet med hö är det föränderliga, oförutsägbara klimatet. Tålamodet kan sättas på prov när en ”sjudagars värmebölja” blir fem dagar, eller tre, eller när torrt väder följs av skyfall.

Det är inte bara kvällarna som är härliga här – morgonsången är ofta öronbedövande och börjar långt före klockan 5. Bonden vet från Merlin-appen och en månatlig RSPB-promenad de är värd för att fågellivet frodas. Vid RSPB:s första besök noterade de 36 arter, inklusive sex olika sångare. Det är många fåglar som sjunger före kaffet.