Miljontals britter har omedvetet käkat takeaway-kebabs gjorda på get, skinn och fett istället för lamm – ett bedrägeri som utredare säger rivaliserar 2013 års hästköttslasagneskandal. BBC News har erfarit att Kismet Kebabs, en av Storbritanniens största donerkebabstillverkare, sålde dessa bedrägliga kebabs till snabbmatsställen över hela landet i flera år.

Företaget bötfälldes med 500 000 pund efter att ha erkänt sig skyldigt till bedrägeri som går tillbaka till 2021, och hade kammat hem uppskattningsvis 6 miljoner pund från upplägget. Kismet hävdade att problemen var 'historiska' och inträffade under 'annat ledarskap'.

Tillsynstjänstemän i Swansea blev misstänksamma 2020-2021 när slumpmässiga DNA-tester på takeaway-donerkött visade att '70% lamm'-produkter innehöll 'mindre än 10% får'. Swansea-tjänstemannen Rhys Harries noterade: 'Jag tror att vissa kunder inte blir förvånade över att det är mycket skinn och fett – men jag tror inte att många förväntar sig get.'

En räd 2021 mot Kismets fabrik i Essex avslöjade att inget lamm levererades – bara pallar med get, avskär, fett, skinn och fårkött. 'Allt går i en enorm köttkvarn och kommer ut som Play-Doh,' sa Harries. Jättelika kebabspett märktes som 50-90% lamm, men en '87% lamm'-kebab visade sig vara 40% animaliskt fett. Vissa recept visade bara get, nötfett och kycklingklubbor.

Kismet – som vann Bästa leverantör vid British Kebab Awards 2021 – bötfälldes med 500 000 pund och ålades att betala 259 298 pund i rättegångskostnader. Domare Huw Rees citerade 'betydande oärlighet' under en längre period. FSA insisterade på att brittisk livsmedelssäkerhet fortfarande är hög, medan Kismet hävdade att man sedan dess har städat upp sitt agerande och behållit BRCGS-ackreditering.