Миллионы британцев неосознанно уплетали кебабы на вынос, сделанные из козы, кожи и жира вместо баранины — мошенничество, которое, по словам следователей, не уступает скандалу с говяжьей лазаньей 2013 года. BBC News узнало, что Kismet Kebabs, один из крупнейших производителей донер-кебабов в Великобритании, годами продавал эти мошеннические кебабы в закусочные по всей стране.

Компания была оштрафована на 500 000 фунтов стерлингов после признания вины в мошенничестве, начавшемся в 2021 году, и, по оценкам, получила около 6 миллионов фунтов от этой схемы. Kismet утверждает, что проблемы были «историческими» и произошли при «другом руководстве».

Сотрудники службы торговых стандартов в Суонси заподозрили неладное в 2020-2021 годах, когда случайные ДНК-тесты мяса для донера показали, что продукты с маркировкой «70% баранины» содержали «менее 10% овцы». Офицер из Суонси Рис Харрис отметил: «Думаю, некоторые клиенты не удивятся, что там много кожи и жира — но вряд ли многие ожидают козу».

Рейд 2021 года на фабрику Kismet в Эссексе показал, что баранина не поставлялась — только паллеты с козой, обрезками, жиром, кожей и бараниной. «Всё это попадает в огромный мясорубку и выходит похожим на Play-Doh», — сказал Харрис. Гигантские шампуры для кебаба маркировались как содержащие 50-90% баранины, но один «87% баранины» кебаб оказался на 40% животным жиром. Некоторые рецепты показывали только козу, говяжий жир и куриные голени.

Kismet — победитель в номинации «Лучший поставщик» на British Kebab Awards 2021 — был оштрафован на 500 000 фунтов и обязан выплатить 259 298 фунтов судебных издержек. Судья Хью Рис сослался на «значительную нечестность» в течение длительного периода. FSA настаивает, что безопасность пищевых продуктов в Великобритании остаётся высокой, в то время как Kismet утверждает, что с тех пор исправился и сохранил сертификацию BRCGS.