Milioni di britannici hanno inconsapevolmente divorato kebab da asporto fatti con capra, pelle e grasso invece che agnello - una frode che gli investigatori paragonano allo scandalo della lasagna di carne di cavallo del 2013. BBC News ha appreso che Kismet Kebabs, uno dei maggiori produttori di kebab doner del Regno Unito, ha venduto questi kebab fraudolenti a fast food in tutto il paese per anni.

L'azienda è stata multata di 500.000 sterline dopo essersi dichiarata colpevole di frode risalente al 2021, avendo intascato circa 6 milioni di sterline dal sistema. Kismet ha sostenuto che i problemi erano 'storici' e avvenuti sotto 'una diversa dirigenza'.

Gli ufficiali degli standard commerciali di Swansea hanno iniziato a sospettare nel 2020-2021 quando test casuali del DNA sulla carne di doner da asporto hanno mostrato che prodotti '70% agnello' contenevano 'meno del 10% di pecora'. L'ufficiale di Swansea Rhys Harries ha notato: 'Penso che alcuni clienti non saranno sorpresi che ci sia molta pelle e grasso - ma non credo che molti si aspettino capra.'

Un'incursione del 2021 nello stabilimento di Kismet in Essex ha rivelato che non veniva consegnato agnello - solo pallet di capra, ritagli, grasso, pelle e montone. 'Tutto finisce in un enorme tritacarne e viene fuori come Play-Doh,' ha detto Harries. Spiedini giganti di kebab erano etichettati come 50-90% agnello, ma un kebab '87% agnello' è risultato essere 40% grasso animale. Alcune ricette mostravano solo capra, grasso di manzo e cosce di pollo.

Kismet - che ha vinto il premio di Miglior Fornitore ai British Kebab Awards 2021 - è stata multata di 500.000 sterline e condannata a pagare 259.298 sterline di spese. Il giudice Huw Rees ha citato 'considerevole disonestà' per un periodo prolungato. La FSA ha insistito che la sicurezza alimentare del Regno Unito rimane alta, mentre Kismet ha sostenuto di aver ripulito le sue pratiche e mantenuto la certificazione BRCGS.