Millones de británicos han devorado sin saberlo kebabs para llevar hechos con cabra, piel y grasa en lugar de cordero, un fraude que los investigadores comparan con el escándalo de la lasaña de carne de caballo de 2013. BBC News ha sabido que Kismet Kebabs, uno de los mayores fabricantes de döner kebab del Reino Unido, vendió estos kebabs fraudulentos a establecimientos de comida rápida de todo el país durante años.

La empresa fue multada con 500.000 libras tras declararse culpable de fraude desde 2021, habiendo embolsado unos 6 millones de libras con el plan. Kismet alegó que los problemas eran 'históricos' y ocurrieron bajo 'un liderazgo diferente'.

Los agentes de normas comerciales en Swansea sospecharon en 2020-2021 cuando pruebas aleatorias de ADN en carne de döner para llevar mostraron que productos con '70% cordero' contenían 'menos del 10% de oveja'. El agente de Swansea, Rhys Harries, señaló: 'Creo que algunos clientes no se sorprenderán de que haya mucha piel y grasa, pero no creo que muchos esperen cabra'.

Una redada de 2021 en la fábrica de Kismet en Essex reveló que no se entregaba cordero, solo palés de cabra, recortes, grasa, piel y carnero. 'Todo va a una picadora gigante y sale con aspecto de Play-Doh', dijo Harries. Grandes brochetas de kebab estaban etiquetadas como 50-90% cordero, pero un kebab '87% cordero' resultó tener un 40% de grasa animal. Algunas recetas mostraban solo cabra, grasa de res y muslos de pollo.

Kismet, que ganó el premio al Mejor Proveedor en los British Kebab Awards de 2021, fue multada con 500.000 libras y condenada a pagar 259.298 libras en costas. El juez Huw Rees citó 'deshonestidad considerable' durante un período prolongado. La FSA insistió en que la seguridad alimentaria del Reino Unido sigue siendo alta, mientras que Kismet mantuvo que desde entonces ha limpiado su acto y conservado la acreditación BRCGS.