Итальянские рестораны в Британии часто балансируют между аутентичностью и угодливой посредственностью, обычно падая во вторую с грацией упавшей фрикадельки. Vieni, дерзкое сицилийское местечко в Бирмингемском Квартале Ювелиров, не только удерживается на канате, но и отплясывает джигу, одновременно подписывая зарплатные ведомости и заказывая туалетную бумагу.

В биографии шеф-повара и основательницы Анджелины Адамо в Instagram написано: «Откусывай больше, чем можешь прожевать, и учись, черт возьми, жевать» — боевой клич для всех в сфере гостеприимства, где воды бурлят, а многозадачность обязательна. Одной рукой она лепит аранчини, другой ведет расчеты. Это не метафора; это просто вторник.

Vieni находится примерно в миле от Булл-Ринга, но на миллион миль от огромных безличных машин удовольствия вроде Albert's Schloss или Big Mamma's La Bellezza, которые колонизировали центр Бирмингема. У этих мест есть свое очарование, конечно — гигантская Rosa's, подающая пад тай, Tattu с пластиковым потолком из фиолетовых цветов — они делают людей счастливыми. Но Vieni создает счастье другого рода: то, что нельзя накачать, то, что рождается из веселого гомона и шеф-повара, который велит вам жевать усерднее.