英国的意大利餐厅常常在正宗与迎合大众的平庸之间走钢丝，通常以掉落的肉丸般的优雅跌入后者。维尼，伯明翰珠宝区一家不起眼的西西里小馆，不仅稳站钢丝，还在上面跳起了小步舞，同时处理工资单和订购厕纸。

主厨兼创始人安吉丽娜·阿达莫的Instagram简介写着：“贪多嚼不烂，然后学会他妈的怎么嚼”——这是对餐饮业任何人的战斗口号，行业风浪汹涌，多任务处理是必修课。一只手捏着炸饭团，另一只手处理工资单。这不是比喻；这只是星期二。

维尼距离斗牛场约一英里，但与那些占领伯明翰市中心、庞大而无情的快乐机器——如阿尔伯特·施洛斯或大妈妈的拉贝莱扎——相隔百万英里。那些地方自有其魅力，当然——一家供应泰式炒河粉的巨型罗莎餐厅，一个挂着塑料紫花天花板的塔图——它们让人快乐。但维尼制造的是另一种快乐：那种无法灌输的快乐，来自热闹的喧嚣和一位告诉你用力嚼的厨师。