В пантеоне фильмов о взрослении всегда есть тот самый 19-летний смутьян, который мрачно таскает в задних карманах интеллектуальные книжки в мягкой обложке, носит кожаную куртку в не по сезону теплую погоду и хмурится так, будто это его работа. Встречайте Тони в исполнении Доминика Сессы, который именно такой парень — но с изюминкой: ему суждено стать Энтони Бурденом, кулинарным сорвиголовой, превратившим кухонный хаос в мемуары-бестселлеры и телезвезду.

Режиссер и соавтор сценария Мэтт Джонсон в фильме «Тони» адаптирует ранние главы бестселлера Бурдена 2000 года «Конфиденциально на кухне», сосредоточившись на подростковом лете, проведенном с похмелья за мытьем посуды в ресторане морепродуктов на Кейп-Коде. Фильм ловко избегает груза поздней славы Бурдена, позволяя Сессе передать сырую, глупую возможность юности, а не имитировать известного телеведущего. И это работает — прекрасно.

Мы встречаем Тони в колледже Вассар, где он только что закончил два курса перед отчислением. Его летние планы на писательскую стипендию рушатся, поэтому он следует за своей симпатией, Нэнси (Эмилия Джонс), в Провинстаун, Массачусетс, и случайно устраивается на работу в «Флагман», заведение с морепродуктами, где работают отвязные парни, включая разговорчивого Ставроса Халкиаса и задумчивого Лео Вудалла. Тони в основном наблюдает, впитывая знания, излучая драгоценную отстраненность, которая очаровывает многих молодых людей в поисках вдохновения.

Его муза — персонаж по имени просто «Шеф», которого играет Антонио Бандерас, мудрый пожилой бразилец, который каждое утро приветствует океан и делает собственный кетчуп, вместо того чтобы покупать Heinz. Бандерас отлично справляется с ролью медитативного, неуловимого наставника, дающего советы с прямотой и поэзией. Шеф существует, чтобы привить Тони чувство гордости за свою работу — даже если это ручной кухонный труд, а не интеллектуальные занятия. Джонсон понимает, что именно это уважение к мастерству сделало Бурдена непреходящим.

«Тони» сходит с рук как биографический фильм, который заканчивается рано, потому что он меньше о становлении знаменитым шеф-поваром и больше о влюбленности в дерзкую культуру, где кухня сочетает высокое и низкое. Тони учится создавать деликатесы из моллюсков, вскрывая устрицы и моя тарелки, держась среди темных, сквернословящих компаний с грубоватыми перепалками, которые Джонсон подает с веселой непосредственностью, как в его предыдущих работах, таких как «Блэкберри» и «Nirvanna the Band the Show the Movie». Хотя это небольшая история, «Тони» кажется обманчиво значительным, пропитанным ровно той долей реального обаяния своего героя.