توني، قبل أن يصبح بوردان: قصة بلوغ مع محار إضافي

في معبد أفلام البلوغ، هناك دائمًا ذلك الشاب المزعج ذو التسعة عشر عامًا الذي يتجهم بروايات عالمية في جيوبه الخلفية، ويرتدي سترة جلدية في حر غير موسمي، ويحدق بغضب وكأنها وظيفته. ادخلوا توني، الذي يلعبه دومينيك سيسا، وهو بالضبط ذلك الشاب - ولكن مع لمسة: إنه مقدر له أن يصبح أنتوني بوردان، الولد الشرير في الطهي الذي حوّل فوضى المطبخ إلى مذكرات الأكثر مبيعًا وشهرة تلفزيونية.

من إخراج ومشاركة في كتابة مات جونسون، يقتبس فيلم "توني" الفصول الأولى من كتاب بوردان الأكثر مبيعًا "أسرار المطبخ" الصادر عام 2000، ويركز على صيف مراهقته الذي قضاه وهو يعاني من صداع الكحول ويغسل الأطباق في مطعم للمأكولات البحرية في كيب كود. يتجنب الفيلم بذكاء عبء شهرة بوردان اللاحقة، مما يسمح لسيسا بالتقاط الإمكانية الخام والحمقاء للشباب بدلاً من تقليد شخصية تلفزيونية معروفة. وهذا ينجح - بشكل جميل.

نلتقي بتوني في كلية فاسار، حيث أنهى للتو عامين قبل أن يترك الدراسة. خططه الصيفية لمنحة كتابية تنهار، فيتبع حبه نانسي (إميليا جونز) إلى بروفينستاون، ماساتشوستس، ويتعثر في وظيفة في مطعم "الرائد"، وهو مكان للمأكولات البحرية يعمل فيه رجال يحتفلون بشراسة، بما في ذلك ستافروس هالكياس الثرثار وليو وودال الكئيب. يراقب توني في الغالب، ويمتص المعرفة بينما يظهر تباعدًا ثمينًا يفتن الكثير من الشباب الباحثين عن الإلهام.

ملهمته هي شخصية تُدعى ببساطة "الشيف"، يلعبها أنطونيو بانديراس، وهو رجل برازيلي أكبر سنًا وحكيم يحيي المحيط كل صباح ويصنع الكاتشب بنفسه بدلاً من شراء هاينز. يتقن بانديراس دور المرشد المتأمل والمراوغ، ويقدم النصائح بصراحة وشعرية. الشيف موجود ليغرس في توني شعورًا بالفخر بعمله - حتى لو كان عملًا يدويًا في المطبخ بدلاً من المساعي الفكرية. يفهم جونسون أن هذا الاحترام للفن هو ما جعل بوردان دائمًا.

ينجح فيلم "توني" في كونه سيرة ذاتية تنتهي مبكرًا لأنه أقل عن أن يصبح طاهيًا مشهورًا وأكثر عن الوقوع في حب ثقافة صاخبة حيث يمزج المطبخ بين الرفيع والمنخفض. يتعلم توني إعداد أطباق المحار الراقية بينما يفتح المحار وينظف الأطباق، ويصمد بين رفقة فاسقة وبذيئة مع حوارات فظة يقدمها جونسون بفورية مضحكة، كما رأينا في أعماله السابقة مثل "بلاك بيري" و"نيرفانا ذا باند ذا شو ذا موفي". على الرغم من كونه قطعة صغيرة من السرد، إلا أن "توني" يبدو كبيرًا بشكل مخادع، ومشبعًا بما يكفي من كاريزما موضوعه الحقيقية.