Lanțul de brutării de pe high street Greggs a anunțat planuri de a închide patru dintre fabricile sale și de a elimina 740 de locuri de muncă, dovedind că nici măcar furnizorii umilului rulou cu cârnați nu sunt imuni la logica rece și dură a restructurării corporative.

Închiderile propuse afectează siturile de producție de la North Lakes lângă Penrith în Cumbria, Pettigrews în Kelso, Scoția, Seaham în County Durham și Enfield în Greater London. Operațiunile de distribuție vor continua de la Enfield, așa că cel puțin cineva va fi acolo să fluture adio rulourilor cu cârnați în timp ce acestea pleacă în altă parte.

Propunerile vor afecta, de asemenea, operațiunile de producție de la situl său Treforest din Țara Galilor, deși acesta va continua ca centru de distribuție. Lanțul, cu sediul în Newcastle, insistă că magazinele sale de retail nu vor fi afectate - așa că Greggs-ul local va fi în continuare acolo să vă vândă o plăcintă cu friptură în timp ce contemplați fragilitatea angajării.

Schimbările urmează să se desfășoare pe parcursul următorilor doi ani și jumătate, cu părți din procesele de producție ale Greggs relocându-se. Gama de produse fabricate la locațiile sale Clydesmill Glasgow și Manchester va fi redusă, producția de pâine la conservă la Gosforth va fi oprită, iar unele produse vor fi achiziționate de la furnizori specializați. Pentru că nimic nu spune "proaspăt coaptă" ca o revizuire a lanțului de aprovizionare.

Sarah Woolley, secretar general al sindicatului Bakers, Food and Allied Workers Union (BFAWU), a declarat că sindicatul este "profund îngrijorat" de anunț. "Prioritatea noastră imediată sunt membrii noștri, locurile lor de muncă, familiile lor și comunitățile care ar putea fi afectate de aceste propuneri", a spus ea.

Ea a remarcat că Greggs însuși a fost clar că afacerea continuă să "performeze puternic". Woolley a adăugat: "În acest context, membrii noștri se vor întreba, pe bună dreptate, de ce locurile lor de muncă și mijloacele de trai ar trebui acum puse în pericol în numele eficienței și progresului viitor." O întrebare care practic se răspunde singură, într-adevăr.

Directorul executiv al Greggs, Roisin Currie, a declarat că compania trebuie să "continue să evolueze alături de așteptările în schimbare ale clienților". Ea a adăugat: "Rețeaua de producție și logistică a Greggs rămâne o forță cheie a afacerii, iar aceste propuneri sunt menite să ne întărească rețeaua de producție, să îmbunătățească eficiența și să ne asigure că rămânem bine poziționați pentru viitor, continuând în același timp să oferim calitatea, valoarea și serviciul pe care clienții noștri le așteaptă." Deci, întărirea rețelei prin micșorarea ei - o definiție nouă și îndrăzneață a forței.

Firma are 33.000 de angajați în Regatul Unit, majoritatea lucrând în magazinele sale. O consultare cu personalul este de așteptat să înceapă în curând, iar compania a declarat că "nu s-au luat decizii finale" încă. Remanierea este de așteptat să coste aproximativ 60 de milioane de lire sterline, inclusiv costurile de perturbare și plățile de concediere, dar Greggs spune că va economisi aproximativ 20 de milioane de lire sterline în anii financiari 2028 și 2029. Pentru că nimic nu spune planificare financiară solidă ca cheltuirea a 60 de milioane pentru a economisi 20 de milioane.

Pe o notă mai luminoasă - pentru companie, cel puțin - vânzările comparabile au crescut cu 3,4% în magazinele sale administrate, creșterea generală fiind susținută de deschiderile de magazine noi. Vânzările au crescut cu 7,7% în cele trei luni până la 26 septembrie comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent, ceea ce Greggs a numit progres în fața "condițiilor de piață provocatoare", pe măsură ce finanțele consumatorilor sunt sub presiune. Tranzacționarea pozitivă și controlul continuu al costurilor înseamnă că compania așteaptă un "rezultat modest îmbunătățit" pentru 2026. Modest, într-adevăr.

Greggs a deschis 95 de magazine noi și a închis 38 în anul până în prezent, ducându-și portofoliul total la 2.796 de magazine. Deci, în timp ce 740 de lucrători se confruntă cu un viitor incert, cel puțin conducta de plăcinte rămâne robustă.