Greggs streicht 740 Jobs und schließt vier Fabriken, weil Effizienz anscheinend das Einzige auf der Speisekarte ist

Die Bäckereikette Greggs hat angekündigt, vier ihrer Fabriken zu schließen und 740 Arbeitsplätze zu streichen – ein Beweis dafür, dass selbst die Verkäufer der bescheidenen Sausage Roll nicht vor der kalten, harten Logik der Unternehmensumstrukturierung gefeit sind.

Die geplanten Schließungen betreffen Produktionsstandorte in North Lakes bei Penrith in Cumbria, Pettigrews in Kelso, Schottland, Seaham in County Durham und Enfield in Greater London. Die Vertriebsaktivitäten werden von Enfield aus fortgesetzt, sodass zumindest noch jemand da ist, um den Sausage Rolls zum Abschied zu winken, wenn sie anderswohin unterwegs sind.

Die Vorschläge werden sich auch auf die Produktion am Standort Treforest in Wales auswirken, der jedoch als Vertriebszentrum erhalten bleibt. Die Kette mit Hauptsitz in Newcastle besteht darauf, dass ihre Einzelhandelsfilialen nicht betroffen sein werden – Ihre lokale Greggs-Filiale wird also weiterhin da sein, um Ihnen einen Steak Bake zu verkaufen, während Sie über die Zerbrechlichkeit der Beschäftigung nachdenken.

Die Änderungen sollen sich über die nächsten zweieinhalb Jahre erstrecken, wobei Teile der Produktionsprozesse von Greggs verlagert werden. Die Produktpalette an den Standorten Clydesmill Glasgow und Manchester wird reduziert, die Produktion von Dosenbrot in Gosforth wird eingestellt, und einige Produkte werden von spezialisierten Lieferanten bezogen. Denn nichts sagt „frisch gebacken“ wie eine Überholung der Lieferkette.

Sarah Woolley, Generalsekretärin der Bakers, Food and Allied Workers Union (BFAWU), sagte, die Gewerkschaft sei „zutiefst besorgt“ über die Ankündigung. „Unsere unmittelbare Priorität sind unsere Mitglieder, ihre Arbeitsplätze, ihre Familien und die Gemeinden, die von diesen Vorschlägen betroffen sein könnten“, sagte sie.

Sie wies darauf hin, dass Greggs selbst klargestellt habe, dass das Unternehmen weiterhin „stark abschneide“. Woolley fügte hinzu: „Vor diesem Hintergrund werden sich unsere Mitglieder verständlicherweise fragen, warum ihre Arbeitsplätze und Lebensgrundlagen jetzt im Namen von Effizienz und zukünftigem Fortschritt aufs Spiel gesetzt werden sollten.“ Eine Frage, die sich praktisch von selbst beantwortet, wirklich.

Greggs-CEO Roisin Currie sagte, das Unternehmen müsse sich „weiterentwickeln, um mit den sich ändernden Kundenerwartungen Schritt zu halten“. Sie fügte hinzu: „Das Produktions- und Logistiknetzwerk von Greggs bleibt eine Schlüsselstärke des Unternehmens, und diese Vorschläge sollen unser Produktionsnetzwerk stärken, die Effizienz verbessern und sicherstellen, dass wir für die Zukunft gut aufgestellt bleiben, während wir weiterhin die Qualität, den Wert und den Service liefern, den unsere Kunden erwarten.“ Also, das Netzwerk stärken, indem man es schrumpft – eine kühne neue Definition von Stärke.

Das Unternehmen beschäftigt 33.000 Menschen in Großbritannien, die Mehrheit arbeitet in den Filialen. Eine Konsultation mit den Mitarbeitern soll bald beginnen, und das Unternehmen erklärte, es seien noch „keine endgültigen Entscheidungen“ getroffen worden. Die Umstrukturierung wird voraussichtlich etwa 60 Millionen Pfund kosten, einschließlich Störungskosten und Abfindungszahlungen, aber Greggs sagt, sie werde in den Geschäftsjahren 2028 und 2029 etwa 20 Millionen Pfund einsparen. Denn nichts sagt solide Finanzplanung wie 60 Millionen Pfund ausgeben, um 20 Millionen Pfund zu sparen.

Positiv – zumindest für das Unternehmen – ist, dass die flächenbereinigten Verkäufe in den verwalteten Filialen um 3,4 % gestiegen sind, wobei das Gesamtwachstum durch neue Filialeröffnungen gestützt wurde. Die Verkäufe stiegen in den drei Monaten bis zum 26. September im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 7,7 %, was Greggs als Fortschritt angesichts „herausfordernder Marktbedingungen“ bezeichnete, da die Finanzen der Verbraucher unter Druck geraten. Positiver Handel und anhaltende Kostenkontrolle bedeuten, dass das Unternehmen für 2026 ein „bescheiden verbessertes Ergebnis“ erwartet. In der Tat bescheiden.

Greggs eröffnete 95 neue Filialen und schloss 38 im bisherigen Jahresverlauf, womit das Gesamtportfolio auf 2.796 Filialen anwächst. Während also 740 Arbeiter einer ungewissen Zukunft entgegensehen, bleibt zumindest die Pasteten-Pipeline robust.