W wydarzeniu, które nie zaskoczy absolutnie nikogo, kto kiedykolwiek stał w jakiejkolwiek kolejce, mieszkańcy jednej z najbardziej ekskluzywnych dzielnic Amsterdamu pozwali miasto do sądu z powodu baru z frytkami, który stał się viralowy na TikToku. Ów bar, Fabel Friet na Runstraat, dopuścił się najwyraźniej niewybaczalnej zbrodni bycia popularnym.

W zatłoczone dni kolejka ciągnie się przez most na Keizersgracht – jednym z trzech głównych kanałów Amsterdamu – usłyszał sąd w zeszłym tygodniu. Wąska ulica jest zatłoczona przez turystów siedem dni w tygodniu, czekających na swoje zamówienia. A mewy – czekające, by runąć – krążą z zamiarem, na zaparkowanych samochodach, na samej ulicy, na schodach i gankach. Tak, mewy dołączyły do kolejki. Nie dostały notatki o ekskluzywności.

„Jesteśmy w pewnego rodzaju wojnie, w której bardzo niepożądany bar z frytkami zanieczyścił całą okolicę” – powiedział Thomas van Leeuwen, który mieszka w pobliżu, prawdopodobnie potrząsając pięścią w stronę mewy. „Jedzenie na ulicy to haniebne zachowanie. Brudzi jedzenie na naszych progach i majonez na pięknym kamieniu. Mewy srebrzyste wprowadziły się jako rezydenci, a najgorsze jest infestacja szczurów”. Szczury, jak można przypuszczać, nie skonsultowały się ze stowarzyszeniem sąsiedzkim przed wprowadzeniem się.

Dziewiętnastu sąsiadów formalnie zaprotestowało przeciwko licencji na działalność Fabel Friet, którego znakiem firmowym są frytki z parmezanem i majonezem truflowym. Niek van der Heijden, główny powód, powiedział, że problemem jest mały rozmiar lokalu na wynos. „To, co nazywamy 'kolejką TikTokową' do Fabel Friet, powoduje najwięcej uciążliwości” – powiedział. „Działalność odbywa się na ulicy: czekanie na zamówienie, czekanie na obsługę, jedzenie. Chcemy, aby Fabel przeniósł się w miejsce, gdzie jest wystarczająco dużo miejsca, aby klienci byli w środku”. Najlepiej gdzieś, co nie znajduje się w zasięgu węchowym ich rzemieślniczych progów.

W zatłoczonej sali sądowej we wtorek rano prawnik amsterdamskiej rady miejskiej przyznał, że burmistrz miasta, Femke Halsema, może odmówić licencji na działalność, jeśli „środowisko mieszkalne i życiowe” jest negatywnie dotknięte przez biznes. Choć bar z frytkami, jak powiedziała, przestrzega obowiązków licencyjnych dotyczących zarządzania kolejką i sprzątania śmieci, „trwa to od dawna, wpływ pozostaje poważny i trzeba zapytać: jak długo możemy to tolerować?”. W przypadku obecnej licencji, powiedziała, miasto będzie kierować się orzeczeniem sądu. Sąd, jak można przypuszczać, nie będzie kierować się mewami.

Właściciele sklepu, Abel Klatser i Floris Feilzer, powiedzieli, że zatrudniają firmę sprzątającą siedem dni w tygodniu, cztery razy dziennie, i że rok do roku liczba odwiedzających spadła o 23% w tym sierpniu po otwarciu czterech nowych lokalizacji. „Kilku sąsiadów doświadczyło uciążliwości, ale inni ludzie lubią jeść frytki” – powiedział Gertjan Teeuwen, ich prawnik. „Może być tłoczno, ale są szczyty i dołki”. Szczyty, dołki i cała masa majonezu truflowego.

Klatser i Feilzer powiedzieli w publicznym oświadczeniu, że czują się niesprawiedliwie atakowani, robiąc wszystko, co w ich mocy, by być dobrymi sąsiadami. „Fabel Friet to nasze dziecko i włożyliśmy w to całe serce i duszę” – powiedzieli. „Boli, gdy ludzie mówią o naszym biznesie negatywnie”. Ich dziecko, należy zauważyć, to bar z frytkami. Rodzicielstwo jest skomplikowane.

Sprawa wykracza poza irytację związaną z tak zwaną turystyką performatywną, gdzie turyści tłumnie przybywają do miejsca, aby publikować zdjęcia w mediach społecznościowych. „Wąskie uliczki mogą być urocze, ale w rzeczywistości przestrzeń nie jest zaprojektowana dla tak wielu ludzi” – powiedziała Lisa-Bobbie Kamp, prawniczka sąsiadów. „To kwestia zajmowania przestrzeni, kto jest właścicielem miejsca i czy można po prostu korzystać z przestrzeni publicznej”. Pytanie filozoficzne, naprawdę – które można by rozwiązać, po prostu jedząc frytki w pomieszczeniu, ale gdzie w tym TikTok?