가장 냉소적인 시나리오 작가도 얼굴을 붉힐 반전 속에, 코미디언 로메쉬 랑가나탄이 일부 소유했던 베이커리 제국이 두 번째 기회를 얻는다. 단, 농담은 없다. 코플랜즈 베이커리는 지난 6월 높은 사업세와 인상된 국민보험료를 이유로 문을 닫았지만, 이제 그 자산 일부를 글로스터셔에 본사를 둔 제인스 팬트리에 매각했다. 새 주인은 20개 매장을 자체 브랜드로 재오픈할 계획이며, 이전 코플랜즈 직원들에게 재지원 기회를 제공할 예정이다. 이는 자본주의에 대한 믿음을 되살릴지도 모를 움직임이다.

1971년부터 반죽을 시작해 현재 12개 매장을 운영 중인 제인스 팬트리는 재오픈하는 모든 매장이 '일자리 회복, 상가 재사용, 고객 유입 증가'를 의미한다고 말한다. 감동적인 말이지만, '고객 유입 증가'는 '판자로 막힌 가게를 지나치는 사람들'을 뜻하는 멋진 표현일 뿐이다. 다른 코플랜즈 매장들은 '추후 논의' 대상으로 남아 있는데, 이는 '임대료를 감당할 수 있을지 아직 모른다'는 기업어다.

크롤리 출신의 비건인 랑가나탄은 체인의 식물성 메뉴 때문에 사업에 참여했지만, 이번 부활에는 합류하지 않는다. 그는 폐점에 대해 '배가 찢어질 듯 아쉽다'고 밝힌 바 있는데, 비건 소시지 롤을 즐겼던 사람이라면 누구나 같은 심정일 것이다. 전 대표인 숀 코플랜드는 세금 인상이 '지역 기업을 완전히 박살 냈다'고 비난했고, 하원 원내대표인 앨런 캠벨 경은 세금 인상이 '공공 서비스에 더 많은 투자'를 위해 필요하다고 옹호했다. 지역 기업을 지원한다는 말이 그들의 문을 닫게 만드는 것보다 더 좋은 게 어디 있겠는가.

코플랜즈의 잿더미에서 제인스 팬트리가 일어설 준비를 하는 동안, 새 매장들이 코미디언은 떠났지만 그 유머 감각을 유지하기를 바랄 뿐이다.