パブ、バー、ホテルは、首相のこのセクターへの関心表明を受けて、世論調査によると「バーナム・バウンス」と呼ばれる楽観論の高まりを経験したという。しかし、接客業界は、追加の減税がなければ、その好意は熱波の中のビールのように早く蒸発する可能性があると警告している。

アンディ・バーナムは、首相就任前後を通じて、接客業界の騎士道精神あふれる救世主の役割を演じており、先月にはパブ、クラブ、ライブ音楽会場の事業税率の割引を発表した。その結果、複数の業界団体による調査では、このセクターの企業の37%が、彼の政府が実際に接客業と醸造業（合わせて経済に1,000億ポンドもの貢献をしている）に利益をもたらすと信じていることが示された。

この楽観論は、事業税率政策が発表される前の18%の2倍以上であり、業界団体はこの急上昇を「バーナム・バウンス」と洒落て呼んでいる。政府はさらなる事業税率改革を示唆しているが、詳細はまだ曇ったエールのように不明瞭であり、会場オーナーは、これまでの措置は、増大するコストの山を軽減するのにほとんど役立っていないと警告している。

ガーディアン紙と共有された調査結果は、業界が依然として税負担（特にVAT）をセクター最大の足かせと見なしていることも明らかにしている。回答者の75%が税を主要な障壁として指摘し、政治的混乱（37%）が2番目に大きな障害となっている。

この調査は、英国ビール・パブ協会、UKホスピタリティ、英国宿泊業協会、ホスピタリティ・アルスターによってまとめられた。彼らは共同声明で次のように述べている：「新首相の接客業支援の行動は、明らかにセクターの楽観論を高めたが、依然として重大な課題が残っている。パブやライブ音楽会場への事業税率支援は素晴らしい第一歩であり、今こそ、接客業界全体が成長し雇用を創出できるよう、より広範な支援と条件が必要だ。」

さらに、「経済の中で最も高い部類に入る税負担は、新たな規制コストと相まって、私たちを圧倒しており、本当の犠牲者は繁華街、雇用、地域社会です。VATの引き下げ、より広範な恒久的な事業税率改革、雇用主の国民保険料の変更は、首相の全郵便番号に対する大胆な野心を実現するのに役立つでしょう。」と付け加えた。

一方、33万人以上が、接客業のVATを20%から10%に引き下げることを求める請願書に署名しており、これはセクター別の軽減措置で、売上税を多くのヨーロッパ諸国と同等にするものだ。しかし、批評家は、これは成長を促進する非効率的な方法であり、100億ポンド以上の費用がかかり、その多くは大規模で収益性の高い多国籍チェーンの懐に入るだろうと主張している。しかし、良いバウンスがあるときに、誰が数えるだろうか？