新しいドキュメンタリー『A Dairy Story』が、そっと提案する。もしかすると、生後数時間で子牛を母親から引き離すことが、酪農の唯一の方法ではないかもしれない、と。この映画は、スコットランドのダンフリース・アンド・ガロウェイにあるレイントン農場に焦点を当てている。そこでは、オーナーのデイビッドとウィルマ・フィンレイ夫妻が、商業規模での母子牛飼育を先駆けて行っている。この慣行は非常に革新的で、ヨーロッパ初の試みだという。

業界標準では、子牛を生後間もなく母親から引き離すが、フィンレイ夫妻は子牛が5～6か月になるまで一緒に過ごさせる。これは、儲かる牛乳を子牛に無駄にしないという酪農の常識を破るものだ。当然、近隣の農家は懐疑的で、牛たちも最初は混乱した。2012年の試験では、突然のルーティン変更にストレスを感じた牛たちは、消えるはずの子牛が目の前にいることに戸惑った。乳量は最初に落ち込んだが、その後の試験では25%増加に回復した。母親牛が落ち着き、追加の授乳が生産を刺激したのだ。この映画はまた、従来の方法が酪農家に課す有害なルーティンも浮き彫りにしている。集中的な獣医療と肥料散布に囲まれたストレスフルな工場搾乳スケジュールは、畑に生態学的影響を及ぼしている。