افتُتح مركز جديد لإعادة توزيع الطعام في شرق لندن بهدف طموح يتمثل في توصيل ما يصل إلى 10 أطنان من الطعام أسبوعياً إلى الجمعيات الخيرية وبنوك الطعام. لأنه لا شيء يقول "المجتمع الحديث" مثل بناء بنية تحتية للتأكد من وصول طعام جيد تماماً إلى الجائعين بدلاً من مكب النفايات.

سيدعم "مركز بيغ هارت للطعام" في باركينغ أكثر من 20 منظمة محلية تعمل مباشرة مع السكان الذين يعانون من تكاليف المعيشة. معظم الطعام سيكون عبارة عن منتجات غير مباعة كانت ستذهب هدراً - وسيطعم ما يقدر بنحو 7000 شخص أسبوعياً.

قال ناثان غرادي، منسق الطعام الخيري: "نحن إحصائياً أفقر بلدية في لندن ونحن ندرك أن هناك حاجة كبيرة. الناس يفوتون وجبات - الأطفال يفوتون وجبات." جملة يجب أن تكون صادمة في عام 2025، وللأسف، ليست كذلك.

المركز هو شراكة بين مجلس باركينغ وداغنهام، و"ذا كايندنس أوفنسيف"، و"فود فور أول"، وفيلكس، وسيتي هارفيست، وكينغسلي هول. فيليكس، وهي جمعية خيرية لإعادة توزيع الطعام، تجمع الطعام الفائض من المتاجر ومقدمين آخرين حتى لا يتم رميه أو حرقه - وهما خياران كانا على ما يبدو الخطة السابقة.

أوضح ديفيد غودفيلو، أحد مديري بيغ هارت ومؤسس "ذا كايندنس أوفنسيف"، أن الطعام يذهب إلى المنظمات المحلية وبنوك الطعام ومطابخ الحساء والمدارس. وقال: "هم من هم في الخط الأمامي وليس لديهم الموارد لإطعام كل الناس الذين يأتون إلى أبوابهم. نحن حجر عبور، أرضية وسطى بين بعض الموردين الكبار وبعض المجموعات المجتمعية، لنمنحهم الإمدادات التي يحتاجونها. هناك الكثير من الناس الجائعين."

سانا ساجد هي واحدة من الأشخاص الذين سيتلقون الطعام من مركز بيغ هارت للطعام لإعادة توزيعه. هي وزوجها يديران نادي طعام في مركز دار الأمة غورسبوروك المجتمعي للأشخاص الذين يعانون مالياً. وقالت: "إذا استطعنا مساعدتهم بالطعام، فهذا يعني أن لديهم المزيد من المال لدفع فواتيرهم. إنه يحدث فرقاً كبيراً."

وفقاً لمؤسسة ترست فور لندن، زاد انعدام الأمن الغذائي بنسبة 23% من 2022/23 إلى 2024/25. هذه إحصائية كانت ستكون صادمة لو لم تكن متوقعة بشكل محبط.

قالت سايما أشرف، نائبة زعيم مجلس باركينغ وداغنهام، إن التركيز كان على توصيل "الطعام الجيد الفائض" من خلال نهج الشراكة. وقالت: "من المحزن أن نضطر لاستخدام بنوك الطعام، لكن من المحزن أيضاً أن الكثير من الطعام يتم رميه. الطعام الجيد الفائض - وليس الطعام الفاسد - يذهب إلى السكان والعائلات الذين يستحقونه." توضيح يقول الكثير عن حالة الأمور.

تأمل الشراكة أن يقدم بيغ هارت في المستقبل أيضاً برامج تطوعية وتدريباً وفرص تطوير. قال غرادي: "لا نريد أن يكون مجرد توزيع طعام. نريد خلق وظائف منه وتعليم الناس كيفية الطبخ بالطعام الذي يحصلون عليه. حتى عندما يأتون إلى بنك طعام لا يكونون مثل: 'ما هو الكرفس؟ ماذا أفعل به؟'"

سؤال معقول تماماً، بصراحة. الكرفس محير حتى عندما لا تكون قلقاً على وجبتك القادمة.