Guernsey'de ücretsiz yemek pişirme derslerine katılan ebeveynler şok edici bir sırrı keşfetti: sıfırdan yemek hazırlamak daha sağlıklı, daha ucuz ve aşçılık diploması gerektirmiyor. St Martin's Toplum Merkezi ve Sağlık İyileştirme Komisyonu işbirliğiyle düzenlenen oturumlarda profesyonel bir şef, ebeveynlere hazır paket her şeyin rahatlığına bel bağlamadan basit, taze yemekler pişirmeyi öğretiyor.

Ebeveyn Laura Weller dersi, sağlıklı yemek pişirmekten korkmayı bırakmak için "güvenli bir alan" olarak tanımladı. "Her şey pratiklikle ilgili," dedi, "ve bu bana aileme verebileceğim taze malzemelerle sıfırdan bir şey yaratma imkanı sağlıyor." Yedi yaşındaki çocuğu muhtemelen çok mutlu.

Sağlık İyileştirme Komisyonu'ndan Alex Kosmas mücadeleyi kabul etti: "Ebeveynler ve bakıcılar, yoğun hayatları dengeleyirken besleyici yemekleri masaya koymak gibi oldukça zor bir işe sahip." Yaşam maliyeti krizi her şeyi daha pahalı hale getirirken, "muhtemelen yapmak isteyeceğiniz son şey bir sürü malzemeyi doğramaya başlamaktır." Bu yüzden çözüm, sağlıklı yemek pişirmeyi olabildiğince acısız hale getirmek.

Şef eğitmeni Rivelino Rodriguez, sınıfa porsiyon başına sadece 2 sterline mal olan bir sebzeli wok yemeği yapmayı öğretti. Projenin, "hazır gıdalarda bulunan tüm katkı maddeleri ve koruyucular olmadan lezzetli, uygun fiyatlı ve uyarlanabilir yemekler için ilham" sağladığını vurguladı. Ayrıca, çocuklar ebeveynlerinin yemek yaptığını görürse, yemeği denemek isteyebilirler. Çığır açıcı.

Ebeveyn Ros de Carteret, çalışan ebeveynlerin önceki nesiller gibi günlük yemek pişirmeyi öğrenecek zamanları olmadığına dikkat çekti. "Annem gerçekten iyi bir aşçıydı," dedi, "ama kendi kendine öğrenecek zamanı vardı. Bizim zamanımız yok." Sonuç? Her şeyin önceden paketlenmesi ve daha şişman bir nüfus. Guernsey'in Sağlıklı Kilo Stratejisi, yetişkinlerin %57'sinden fazlasının aşırı kilolu veya obez olduğunu ve 5. sınıf çocuklarının neredeyse üçte birinin fazla kilolu olduğunu tahmin ediyor. Strateji, daha sağlıklı beslenmeyi bir öncelik olarak belirliyor - ki bu, garip bir şekilde, bu derslerin tam olarak ele aldığı şey.