Brittisk gästfrihet är i kris. Under första kvartalet 2026 stängde tre gästfrihetsställen varje dag, medan en av fem kvarvarande företag fruktar kollaps under det kommande året på grund av höjda skatter och personalkostnader. För de ställen som kämpar för att gå runt, särskilt i London, tillkommer oron över allt strängare licensregler och inflytelserika lobbygrupper som gör en gång blomstrande områden som Soho till en spökstad efter 23:00.

Och ändå verkar en nisch inom gästfriheten trotsa trenden: tematiska barer. Genom att blanda sprit med till exempel yxkastning, dart, immersiv teater eller vuxenstora bollhav har dessa upplevelsebaserade ställen upplevt en boom de senaste åren. En rapport från fastighetsmäklaren Savills visade en 58-procentig ökning av öppningar av "konkurrensinriktat socialiserande" ställen 2025 jämfört med 2018, medan en annan undersökning fann att en av tre vuxna hade besökt ett sådant ställe i Storbritannien under 2024-25. Fotovänliga interiörer har också gjort många av dem till en hit på sociala medier.