Британское гостеприимство в кризисе. В первом квартале 2026 года ежедневно закрывались три заведения, а каждый пятый из оставшихся бизнесов опасается краха в ближайший год из-за повышения налогов и затрат на персонал. Для тех заведений, которые изо всех сил пытаются свести концы с концами, особенно в Лондоне, добавляется беспокойство из-за всё более строгих лицензионных правил и влиятельных лоббистских групп, превращающих некогда процветающие районы, такие как Сохо, в город-призрак после 23:00.

И всё же одна ниша в сфере гостеприимства, похоже, идёт вразрез с тенденцией: тематические бары. Сочетая выпивку с, скажем, метанием топоров, дартсом, иммерсивным театром или бассейнами с шариками для взрослых, эти «опытные» заведения переживают бум в последние годы. Отчёт риелторской компании Savills показал 58%-ный рост открытий заведений для «конкурентного общения» в 2025 году по сравнению с 2018-м, а другой опрос выявил, что каждый третий взрослый посетил одно из таких мест в Великобритании в 2024-2025 годах. Фотогеничные интерьеры также сделали многие из них хитами в соцсетях.