Brytyjska gościnność jest w kryzysie. W pierwszym kwartale 2026 roku zamykano trzy lokale gastronomiczne dziennie, a co piąty z pozostałych obawia się upadku w ciągu najbliższego roku z powodu wzrostu podatków i kosztów zatrudnienia. Dla tych lokali, które walczą o przetrwanie, zwłaszcza w Londynie, dochodzi dodatkowy problem coraz bardziej rygorystycznych przepisów licencyjnych i wpływowych grup lobbingowych, które sprawiają, że niegdyś tętniące życiem dzielnice, takie jak Soho, po 23:00 stają się miastem duchów.

A jednak jedna nisza gastronomiczna zdaje się przeciwstawiać trendowi: bary tematyczne. Łącząc alkohol z, powiedzmy, rzucaniem siekierami, dartem, teatrem immersyjnym lub basenami z kuleczkami dla dorosłych, te doświadczalne lokale przeżywają boom w ostatnich latach. Raport agencji nieruchomości Savills wykazał 58% wzrost liczby otwarć lokali „socjalizacji konkurencyjnej” w 2025 roku w porównaniu z 2018, podczas gdy inne badanie wykazało, że co trzeci dorosły odwiedził jeden z tych lokali w Wielkiej Brytanii w latach 2024-25. Fotogeniczne wnętrza sprawiły, że wiele z nich stało się również hitem w mediach społecznościowych.