Gödselbrist orsakad av Iran-kriget har drivit upp kostnaderna för brittiska bönder med upp till 70% och kommer att få en "dramatisk" påverkan på livsmedelspriserna globalt nästa år, enligt ett av Storbritanniens mäktigaste fastighets- och jordbruksföretag – för uppenbarligen bryter krig inte bara ben, de bryter också leveranskedjor.

Mark Preston, verkställande förvaltare av det 349-åriga Grosvenor Group, som kontrolleras av hertigen av Westminster, sade att gödsel "redan var ganska dyrt" innan prishöjningen på 50% till 70% sedan Iran-krigets början i slutet av februari. Den effektiva stängningen av Hormuzsundet – som Irans islamiska revolutionsgarde på onsdagen sade snart kunde öppnas igen – har strypt de globala leveranserna av gödsel, avgörande för att odla livsmedelsgrödor.

Preston sade att även om brittiska grödor sannolikt inte kommer att påverkas i år eftersom det mesta av gödseln redan har använts, kan följdeffekten komma nästa år. "Bönder köper inte den gödseln, de sitter på händerna och hoppas att saker och ting ska förbättras, vilket de förmodligen inte kommer att göra," sade han och fångade jordbrukssektorns nuvarande stämning av orolig passivitet.

Det mångmiljardpund tunga företaget äger en av Storbritanniens ledande gårdar – en mejeri- och åkerbruksverksamhet i Cheshire, England – samt lantegendomar i Lancashire och Skottland plus stora delar av Mayfair och Belgravia i centrala London. I Cheshire producerar företaget miljontals liter mjölk för kunder som Tesco och Müller från den vidsträckta Eaton-egendomen, där hertigen av Westminster traditionellt har bott sedan 1400-talet – för inget säger "livsmedelssäkerhet" som en familj som har odlat samma tomt sedan före tryckpressen.

"Det kommer att bli ett mycket, mycket dramatiskt problem för världen, inte bara Storbritannien när det gäller mat, bara för att så mycket gödsel kommer genom dessa sund," sade Preston. "Men bönder kan förmodligen göra mer vårbruk nästa år istället för höstbruk. Så de har lite mer flexibilitet." Omfattningen av ökningen av livsmedelspriserna kommer att bero på när Hormuzsundet, en viktig sjöfartspassage där cirka 1 600 fartyg sitter fast, öppnas igen.

Preston tillade: "Oron är minst lika stor, om inte större, kring mat och gödsel än kring olja, eftersom det finns alternativa källor till olja. Det finns inte särskilt många alternativa källor till kväve, för produktion av gödsel." Sundets stängning har strypt flödena av flytande naturgas, en viktig insatsvara för kvävebaserade gödselmedel som urea. Effekten på Grosvenor kommer att vara begränsad, noterade Preston, eftersom organisationen inte använder mycket gödsel och förlitar sig på kogödsel där det är möjligt – vilket bevisar att ibland är de gamla metoderna reservplanen.

Hans kommentarer kom några dagar efter att chefen för världens största gödselföretag Yara International varnade för att kriget i Mellanöstern kan orsaka livsmedelsbrist och prisökningar i några av Afrikas fattigaste och mest utsatta samhällen. En undersökning av Opinium denna vecka visade att 80% av britterna är oroliga för de stigande matpriserna, vilket beror på att återförsäljare överför kostnadsökningar till konsumenterna – en kedja av elände som börjar med geopolitik och slutar vid din kassa.

Samtidigt redovisade Grosvenor en minskning av underliggande vinster med 18% till 70,5 miljoner pund förra året, påverkat av sin nordamerikanska verksamhet. Dess brittiska fastighetsverksamhet förblev dock en ljuspunkt, med 97% uthyrningsgrad; dess största projekt någonsin, ombyggnaden av South Molton Street i centrala London med kontor, butiker, ett hotell och 33 bostäder nära Oxford Street, beräknas vara klart nästa år. Ägt av hertigen, Hugh Grosvenor, 35 – en av Storbritanniens rikaste män med en uppskattad förmögenhet på 9,56 miljarder pund och gudfar till prins George – har företaget en ambition att bygga 700 sociala bostäder i nordvästra England. Hittills har 69 byggts nära Chester och Ellesmere Port, med ytterligare 120 som ska byggas i år.