Десятилетиями нам твердили, что похудение — это вопрос силы воли: ешьте меньше, двигайтесь больше. Но современная наука доказала, что это не так.
Подробнее об этом чуть позже. Но сначала давайте вернёмся на несколько сотен тысяч лет назад и посмотрим на наших древних предков. Потому что многие трудности с похудением сегодня мы можем списать на наших предшественников — возможно, это самый вопиющий случай «яблоко от яблони».
Для наших ранних предков жир был спасательным кругом: слишком мало — голод, слишком много — медлительность. Со временем человеческое тело стало поразительно хорошо защищать свои энергетические запасы с помощью сложных биологических механизмов, встроенных в мозг. Но в мире, где еда повсюду, а движение — по желанию, те же системы, что когда-то помогали нам выживать в условиях неопределённости, теперь мешают худеть.
Когда человек худеет, организм реагирует так, будто это угроза выживанию. Гормоны голода бьют ключом, тяга к еде усиливается, расход энергии падает. Эти адаптации эволюционно оптимизировали накопление и использование энергии в условиях колеблющейся доступности пищи. Но сегодня, при лёгком доступе к дешёвой калорийной junk-еде и сидячем образе жизни, те же адаптации, которые когда-то помогали выживать, могут доставлять нам проблемы.
Как мы выяснили в нашем недавнем исследовании, мозг также обладает мощными механизмами защиты массы тела — и может «помнить», какой она была раньше. Для наших древних предков это означало: если вес терялся в трудные времена, тело могло «вернуться» к привычному весу в лучшие времена.
Но для нас, современных людей, это означает, что мозг и тело помнят любой лишний вес, как будто от него зависит выживание. Так что, по сути, когда тело однажды стало тяжелее, мозг начинает считать этот более высокий вес новой нормой — уровнем, который он стремится защищать.
Тот факт, что наше тело способно «помнить» прежний, более высокий вес, помогает объяснить, почему так много людей набирают вес после диеты. Но, как показывает наука, этот возврат веса — не следствие отсутствия дисциплины; скорее, наша биология делает ровно то, для чего она эволюционировала: защищает от потери веса.
Именно здесь препараты для снижения веса, такие как Wegovy и Mounjaro, дали новую надежду. Они работают, имитируя кишечные гормоны, которые приказывают мозгу снизить аппетит.
Но не все хорошо реагируют на такие препараты. У некоторых побочные эффекты затрудняют их приём, а у других препараты вообще не приводят к потере веса. Также часто бывает, что после прекращения лечения биология берёт своё — и потерянные килограммы возвращаются.
Достижения в исследованиях ожирения и метаболизма могут означать, что будущие терапии смогут приглушать сигналы, возвращающие тело к исходному весу, даже после окончания лечения.
Исследования также показывают, что хорошее здоровье — это не то же самое, что «хороший вес». То есть физические упражнения, хороший сон, сбалансированное питание и психическое благополучие могут улучшить здоровье сердца и обмен веществ, даже если цифра на весах почти не меняется.
Конечно, ожирение — это не только индивидуальная проблема; для решения коренных причин нужен общественный подход. И исследования показывают, что ряд профилактических мер может иметь значение: инвестиции в более здоровые школьные обеды, сокращение маркетинга junk-еды для детей, проектирование районов, где ходьба и езда на велосипеде приоритетнее автомобилей, и стандартизированные порции в ресторанах.
Учёные также уделяют пристальное внимание ключевым ранним этапам жизни — от беременности до примерно семи лет, — когда система регуляции веса ребёнка особенно пластична.
Действительно, исследования показали, что такие вещи, как питание родителей, способ кормления младенцев и ранние привычки образа жизни, могут формировать то, как мозг контролирует аппетит и накопление жира на долгие годы вперёд.
Если вы хотите похудеть