दशकों से, हमें बताया गया है कि वजन कम करना इच्छाशक्ति का मामला है: कम खाओ, ज्यादा चलो। लेकिन आधुनिक विज्ञान ने साबित कर दिया है कि वास्तव में ऐसा नहीं है।
इस पर थोड़ी देर बाद और विस्तार से। लेकिन पहले, आइए कुछ सौ हजार साल पीछे जाकर अपने शुरुआती मानव पूर्वजों की जांच करें। क्योंकि आज वजन कम करने में हमें जो कठिनाई होती है, उसका दोष हम अपने पूर्वजों पर मढ़ सकते हैं - शायद माता-पिता को दोष देने का सबसे बड़ा मामला।
हमारे शुरुआती पूर्वजों के लिए, शरीर की चर्बी एक जीवन रेखा थी: बहुत कम होने का मतलब भुखमरी हो सकता था, बहुत अधिक होने से धीमा हो सकता था। समय के साथ, मानव शरीर अपने ऊर्जा भंडार की रक्षा करने में उल्लेखनीय रूप से अच्छा हो गया, जो मस्तिष्क में जटिल जैविक सुरक्षा तंत्रों के माध्यम से जुड़ा हुआ था। लेकिन ऐसी दुनिया में जहां भोजन हर जगह है और आंदोलन वैकल्पिक है, वही प्रणालियाँ जो कभी अनिश्चितता से बचने में हमारी मदद करती थीं, अब वजन कम करना मुश्किल बना देती हैं।
जब कोई व्यक्ति वजन कम करता है, तो शरीर ऐसे प्रतिक्रिया करता है जैसे कि यह अस्तित्व के लिए खतरा हो। भूख हार्मोन बढ़ जाते हैं, भोजन की लालसा तेज हो जाती है, और ऊर्जा व्यय गिर जाता है। ये अनुकूलन उन वातावरणों में ऊर्जा भंडारण और उपयोग को अनुकूलित करने के लिए विकसित हुए जहां भोजन की उपलब्धता में उतार-चढ़ाव होता था। लेकिन आज, सस्ते, कैलोरी-घने जंक फूड और गतिहीन दिनचर्या तक आसान पहुंच के साथ, वही अनुकूलन जो कभी हमें जीवित रहने में मदद करते थे, अब हमें कुछ समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
जैसा कि हमने अपने हालिया शोध में पाया, हमारे दिमाग में शरीर के वजन की रक्षा के लिए शक्तिशाली तंत्र भी हैं - और वह किसी तरह से 'याद' रख सकता है कि वजन पहले क्या था। हमारे प्राचीन पूर्वजों के लिए, इसका मतलब था कि अगर कठिन समय में वजन कम हुआ, तो उनका शरीर बेहतर समय में अपने सामान्य वजन पर 'वापस' पहुंच पाता था।
लेकिन हम आधुनिक मनुष्यों के लिए, इसका मतलब है कि हमारे दिमाग और शरीर किसी भी अतिरिक्त वजन को याद रखते हैं जैसे कि हमारा अस्तित्व और जीवन इस पर निर्भर हो। तो वास्तव में, एक बार शरीर भारी हो जाने के बाद, मस्तिष्क उस उच्च वजन को नया सामान्य मानने लगता है - एक स्तर जिसे वह बचाने के लिए मजबूर महसूस करता है।
तथ्य यह है कि हमारे शरीर में अपने पिछले भारी वजन को 'याद' रखने की क्षमता है, यह समझाने में मदद करता है कि आहार के बाद इतने सारे लोग वजन क्यों बढ़ा लेते हैं। लेकिन जैसा कि विज्ञान दिखाता है, यह वजन फिर से बढ़ना अनुशासन की कमी के कारण नहीं है; बल्कि, हमारी जीव विज्ञान ठीक वही कर रहा है जो उसने विकसित होने के लिए किया था: वजन घटाने के खिलाफ बचाव।
यह वह जगह है जहां वेगोवी और मौंजारो जैसी वजन घटाने वाली दवाओं ने नई उम्मीद जगाई है। वे आंत हार्मोन की नकल करके काम करती हैं जो मस्तिष्क को भूख कम करने का संकेत देते हैं।
लेकिन हर कोई ऐसी दवाओं पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता। कुछ के लिए, दुष्प्रभाव उन्हें जारी रखना मुश्किल बना सकते हैं, और दूसरों के लिए, दवाएं वजन घटाने की ओर बिल्कुल भी नहीं ले जाती हैं। अक्सर ऐसा भी होता है कि उपचार बंद होने के बाद, जीव विज्ञान फिर से खुद को मुखर करता है - और खोया हुआ वजन वापस आ जाता है।
मोटापे और चयापचय अनुसंधान में प्रगति का मतलब हो सकता है कि भविष्य के उपचारों के लिए उन संकेतों को कम करना संभव हो जो शरीर को उसके मूल वजन पर वापस ले जाते हैं, उपचार अवधि से परे भी।
शोध यह भी दिखा रहा है कि अच्छा स्वास्थ्य 'अच्छे वजन' के समान नहीं है। जैसे, व्यायाम, अच्छी नींद, संतुलित पोषण और मानसिक कल्याण सभी हृदय और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, भले ही तराजू पर संख्या मुश्किल से हिले।
बेशक, मोटापा सिर्फ एक व्यक्तिगत समस्या नहीं है - वास्तव में मूल कारणों से निपटने के लिए समाज-व्यापी दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। और शोध बताता है कि कई निवारक उपाय फर्क डाल सकते हैं - जैसे कि स्वास्थ्यवर्धक स्कूल भोजन में निवेश, बच्चों को जंक फूड के विपणन को कम करना, ऐसे पड़ोस डिजाइन करना जहां पैदल चलने और साइकिल चलाने को कारों पर प्राथमिकता दी जाती है, और रेस्तरां में मानकीकृत भोजन हिस्से।
वैज्ञानिक प्रमुख प्रारंभिक जीवन चरणों पर भी पूरा ध्यान दे रहे हैं - गर्भावस्था से लेकर लगभग सात साल की उम्र तक - जब बच्चे की वजन विनियमन प्रणाली विशेष रूप से लचीली होती है।
वास्तव में, शोध ने पाया है कि माता-पिता क्या खाते हैं, शिशुओं को कैसे खिलाया जाता है, और प्रारंभिक जीवन की आदतें सब कुछ आकार दे सकती हैं कि मस्तिष्क आने वाले वर्षों के लिए भूख और वसा भंडारण को कैसे नियंत्रित करता है।
यदि आप वजन कम करना चाह रहे हैं