Quando Briony May Williams fu messa in malattia dal suo lavoro di insegnante a Bristol nel 2013, fece ciò che qualsiasi persona sensata avrebbe fatto: iniziò a cucinare per gestire lo stress. Sette mesi dopo, ricevette una diagnosi di sindrome metabolica ovarica polendocrine (PMOS), una condizione che fino a poco tempo fa era nota come sindrome dell'ovaio policistico (PCOS).

"Se non avessi avuto quello nel 2013, non avrei iniziato a cucinare", ha detto Williams. "Se non avessi iniziato a cucinare e continuato a farlo, non sarei andata a Bake Off cinque anni dopo e la mia vita non sarebbe quella che è ora." Dal suo debutto in The Great British Bake Off nel 2018, ha costruito una carriera come presentatrice su BBC One's Morning Live e Escape To The Country, oltre a Food Unwrapped su Channel 4.

Nel 2013, Williams fu sottoposta a un regime di trattamento e tornò al lavoro entro due mesi. Ora gestisce i sintomi con farmaci e dieta, e spera di aumentare la consapevolezza pubblica sulla PMOS e migliorare i tassi di diagnosi. La sindrome influisce sul funzionamento delle ovaie, con tre caratteristiche principali: mestruazioni irregolari, alti livelli di androgeni che causano peli eccessivi sul viso o sul corpo, e ovaie ingrossate con sacche piene di liquido. Due qualsiasi di questi possono portare a una diagnosi. Altri sintomi includono aumento di peso, difficoltà a rimanere incinta, pelle grassa e capelli sottili. Non esiste una cura, ma i sintomi possono essere trattati, e la maggior parte delle donne con PMOS può rimanere incinta con trattamenti.

La PCOS è stata rinominata PMOS il 12 maggio dopo preoccupazioni che il termine originale si concentrasse troppo su "cisti" e ovaie, quando la sindrome ha una vasta gamma di sintomi. Le sacche piene di liquido non sono in realtà cisti, secondo il NHS. L'International PCOS Network ha precedentemente affermato che il cambio di nome avrebbe migliorato la comprensione e aiutato con il trattamento e le diagnosi.

Williams ha detto: "Spero che molte persone là fuori che soffrono di PMOS ricevano una diagnosi più rapida e ottengano più comprensione dai professionisti sanitari che vedono, dalla loro famiglia, dal loro sistema di supporto." Ma ha anche ammesso che il ritardo nella sua diagnosi potrebbe aver aperto la strada ai suoi successi televisivi. "Mi sono commossa quando ho scoperto [del cambio di nome] perché ho pensato: se avesse avuto questo nome nel 2013, avrei ricevuto una diagnosi più rapida? Se [il ritardo] non fosse accaduto, allora tante altre cose meravigliose non sarebbero accadute", ha detto.