Cuando Briony May Williams fue dada de baja por enfermedad de su trabajo como profesora en Bristol en 2013, hizo lo que cualquier persona sensata haría: empezó a hornear para lidiar con el estrés. Siete meses después, recibió un diagnóstico de síndrome metabólico polendocrino ovárico (PMOS), una afección que hasta hace muy poco se conocía como síndrome de ovario poliquístico (PCOS).

"Si no hubiera tenido eso en 2013, no habría empezado a hornear", dijo Williams. "Si no hubiera empezado a hornear y seguido horneando, no habría ido a Bake Off cinco años después y mi vida no sería lo que es ahora". Desde su debut en The Great British Bake Off en 2018, ha construido una carrera como presentadora en Morning Live y Escape To The Country de BBC One, además de Food Unwrapped de Channel 4.

En 2013, Williams fue puesta en un régimen de tratamiento y regresó al trabajo en dos meses. Ahora maneja los síntomas con medicación y dieta, y espera concienciar al público sobre el PMOS y mejorar las tasas de diagnóstico. El síndrome afecta el funcionamiento de los ovarios, con tres características principales: períodos irregulares, niveles altos de andrógenos que causan exceso de vello facial o corporal, y ovarios agrandados con sacos llenos de líquido. Cualquiera de estos dos puede llevar a un diagnóstico. Otros síntomas incluyen aumento de peso, dificultad para quedar embarazada, piel grasa y cabello fino. No tiene cura, pero los síntomas pueden tratarse, y la mayoría de las mujeres con PMOS pueden quedar embarazadas con tratamiento.

El PCOS fue renombrado a PMOS el 12 de mayo después de que surgieran preocupaciones de que el término original se centraba demasiado en "quistes" y ovarios, cuando el síndrome tiene una amplia gama de síntomas. Los sacos llenos de líquido no son realmente quistes, según el NHS. La Red Internacional de PCOS dijo anteriormente que el cambio de nombre mejoraría la comprensión y ayudaría con el tratamiento y los diagnósticos.

Williams dijo: "Espero que mucha gente que esté sufriendo de PMOS reciba un diagnóstico más pronto y obtenga más comprensión de los profesionales de la salud que ven, de su familia, de su sistema de apoyo". Pero también admitió que el retraso en su diagnóstico puede haber allanado el camino para sus éxitos televisivos. "Me emocioné bastante cuando me enteré [del cambio de nombre] porque pensé que si hubiera tenido este nombre en 2013, ¿habría recibido un diagnóstico más rápido? Si [el retraso] no hubiera ocurrido, entonces tantas otras cosas maravillosas no habrían sucedido", dijo.