Quando Briony May Williams foi afastada do trabalho como professora em Bristol em 2013, ela fez o que qualquer pessoa sensata faria: começou a assar para lidar com o estresse. Sete meses depois, recebeu o diagnóstico de síndrome ovariana polimetabólica endócrina (PMOS), uma condição que até muito recentemente era conhecida como síndrome dos ovários policísticos (PCOS).

"Se eu não tivesse tido isso em 2013, não teria começado a assar", disse Williams. "Se eu não tivesse começado a assar e continuado assando, não teria ido ao Bake Off cinco anos depois e minha vida não seria o que é agora." Desde sua estreia no The Great British Bake Off em 2018, ela construiu uma carreira como apresentadora no Morning Live e Escape To The Country da BBC One, além do Food Unwrapped do Channel 4.

Em 2013, Williams foi submetida a um regime de tratamento e voltou ao trabalho em dois meses. Agora, ela controla os sintomas com medicação e dieta, e espera aumentar a conscientização pública sobre a PMOS e melhorar as taxas de diagnóstico. A síndrome afeta o funcionamento dos ovários, com três características principais: menstruação irregular, níveis elevados de andrógenos causando excesso de pelos faciais ou corporais, e ovários aumentados com sacos cheios de líquido. Quaisquer dois desses podem levar ao diagnóstico. Outros sintomas incluem ganho de peso, dificuldade para engravidar, pele oleosa e queda de cabelo. Não há cura, mas os sintomas podem ser tratados, e a maioria das mulheres com PMOS pode engravidar com tratamento.

O PCOS foi renomeado para PMOS em 12 de maio após preocupações de que o termo original focava demais em "cistos" e ovários, quando a síndrome tem uma ampla gama de sintomas. Os sacos cheios de líquido não são realmente cistos, de acordo com o NHS. A Rede Internacional de PCOS disse anteriormente que a mudança de nome melhoraria a compreensão e ajudaria no tratamento e diagnóstico.

Williams disse: "Espero que muitas pessoas que estão sofrendo com PMOS recebam um diagnóstico mais cedo e obtenham mais compreensão dos profissionais de saúde que veem, de sua família, de seu sistema de apoio." Mas ela também admitiu que o atraso em seu diagnóstico pode ter pavimentado o caminho para seus sucessos na TV. "Fiquei bastante emocionada quando descobri [sobre a mudança de nome] porque pensei que se tivesse esse nome em 2013, teria recebido um diagnóstico mais rápido? Se [o atraso] não tivesse acontecido, então tantas outras coisas maravilhosas não teriam acontecido", disse ela.