The Hill
USDA、検査をすっかり飛ばした16万7000ポンドの肉をリコール
USDAがStar Meat Delivery Inc.から未検査の豚肉、牛肉、山羊肉16万7000ポンドをリコール。どうやら「信じてくれ、我々は肉会社だ」は食品安全プロトコルではないらしい。
2026-09-23
The Hill
2026-09-08
BBC World
インドの食品安全担当官が、実際に職務を遂行することで意外なソーシャルメディアスターに
51歳のインド人公務員が、実際に食品安全法を執行することでソーシャルメディアで話題となり、レストランを困惑させ、消費者を喜ばせている。
2026-09-02
The Atlantic
アメリカの青果売り場は今や寄生虫、細菌、印刷インクのサプライズパーティー
寄生虫が付着したレタスからインクが染みた豆腐まで、アメリカの食品安全システムは崩壊しつつあるかもしれないが、少なくとも集団感染は（まだ）悪化していない。
2026-08-28
ScienceDaily
英国の研究で植物性ミートの100%からカビ毒検出 - ビーガンの皆さん、安全ではありません
英国の研究で植物性ミートとミルクの100%からカビ毒が検出されたが、レベルはEU基準を下回っており、ベジバーガーはおそらく安全だが、それだけに頼るのは避けるべきである。
2026-08-19
BBC Health
英国サルモネラ集団感染：卵が疑われるが、まだパニックになる必要はない
英国でサルモネラ集団感染が発生し、輸入卵が疑われているが、十分な加熱と衛生管理で予防可能であり、パニックになる必要はない。
2026-07-23
The Atlantic
FDAのサイクロスポリア対応：寄生虫アウトブレイクの伝え方として最悪のケーススタディ
FDAのサイクロスポリア対応は、遅い警告、偽陽性、曖昧な警告の混乱したメッセージであり、タコベル好きの食品安全レポーターでさえ何を食べても安全か確信が持てない。
2026-07-18
The Atlantic
サイクロスポリア感染発生、原因はレタス。やっぱりレタス。当然だよね。
連邦保健機関がタコベルの千切りレタスをサイクロスポリア感染発生の原因と特定したが、その対応は混乱を極め、アメリカ人は自分のサラダが安全かどうかまだわからない。
2026-07-14
The Guardian
ミシガン州、寄生虫発生でレタスを非難するが、資金削減は役に立たない
ミシガン州はレタスが寄生虫発生の原因かもしれないと言っているが、資金削減で調査はさらに難しくなっている。
2026-07-11
The Atlantic
アメリカの寄生虫問題：爆発的な下痢を避ける唯一の方法はサラダを調理すること
アメリカはシクロスポラ症の流行の真っ只中にあり、それを避ける確実な方法はサラダを調理することだけだ——悲しく温かいグリーンの夏へようこそ。
2026-06-02
BBC World
中国が「ゴーストキッチン」に取り組む：実在しないアプリ専用レストラン、なぜ現実を無視して安いケーキを？
中国が実在しないアプリ専用レストラン「ゴーストキッチン」を取り締まり、食べられない花のケーキに苦情を申し立てた男性をきっかけに、360億元の罰金とライブ配信調理の新時代が幕を開けた。
The Good Times
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