Rachel Roddy reînvie un clasic napoleonian, pentru că aparent avea nevoie de salvare de la complicare excesivă
Rachel Roddy aduce un omagiu interpretării lui Michèle Roberts a unui fel de mâncare napoleonian cu pui, demonstrând că uneori mai puțin înseamnă mai mult – cu excepția cazului în care sunt ciuperci.
Acum câteva săptămâni, sezonul culinar al British Library a reunit un panel de lumini literare – romanciera Michèle Roberts, biografa Francesca Wade, scriitoarea Eli Davies și autoarea de cărți culinare Rebecca May Johnson – pentru a discuta despre viețile culinare ale femeilor și despre bucătărie ca focar de creativitate, rezistență și efervescență intelectuală. Corespondenta voastră nu a putut participa, dar se zvonește că discuția a fost genială și nu putem decât să sperăm că cineva și-a amintit să apese „record”.
Din fericire, cărțile recente ale tuturor celor patru autoare au fost devorate (metaforic, în mare parte). „The Spinster Cookbook” a lui Davies oferă perspective perspicace și amuzante despre cumpărături și gătit pentru o persoană într-o societate care presupune că vii cu un partener. „Gertrude Stein: An Afterlife” a lui Wade se scufundă adânc în crearea și recrearea lui Stein, lăsând cititorii să decidă dacă a fost un geniu sau marea preoteasă a ininteligibilității – poate ambele. „Small Fires” a lui May Johnson este primitoare, provocatoare și îmbibată în sos de roșii. Iar cea de-a doua carte de bucate subțire a lui Roberts, „French Cooking for Two”, oferă inspirația pentru cel mai recent omagiu al lui Roddy: un sauté de pui cu roșii și ciuperci care demonstrează că acest clasic napoleonian poate fi atât simplu, cât și uimitor, dacă nu mai complicați excesiv.
The Good Times
Știri în inbox-ul tău.
Un rezumat sardonic, livrat după programul tău. Gratuit. Dezabonează-te oricând.
Ești deja abonat dar nu ajungem niciodată în inbox? Verifică folderul de spam și apasă 'Nu este spam' (sau 'Elimină din spam') ca să ne scoți din purgatoriul mesajelor nedorite. Îi ajuți și pe ceilalți.
Dacă nu deschizi niciunul dintre e-mailurile noastre timp de o lună, vei fi eliminat automat din listă.
Rewrite Article
Select parts to regenerate with a fresh AI pass. Translations will be updated automatically.
Generate AI Image
Creates a sardonic version of the article image using OpenAI.