वैश्विक भूख में गिरावट तीसरे साल भी जारी, क्योंकि जाहिर है जब चाहें तो कर सकते हैं

वैश्विक भूख 2025 में लगातार तीसरे वर्ष घटी है, यह साबित करते हुए कि प्रगति संभव है - बस इतनी तेज़ नहीं कि 2030 के सतत विकास लक्ष्यों (SDGs) को पूरा कर सके, क्योंकि समय-सीमाएँ जाहिर तौर पर वैकल्पिक हैं।

पाँच UN एजेंसियों द्वारा मंगलवार को प्रकाशित द स्टेट ऑफ फूड सिक्योरिटी एंड न्यूट्रिशन इन द वर्ल्ड (SOFI) रिपोर्ट के नवीनतम संस्करण के अनुसार, 2025 में वैश्विक आबादी का 7.8 प्रतिशत - लगभग 645 मिलियन लोग - भूख का सामना कर रहे थे। यह 2024 में 8.1 प्रतिशत और 2022 में 8.6 प्रतिशत से कम है, जिसका अर्थ है कि 2024 की तुलना में लगभग 14 मिलियन कम लोग और 2022 की तुलना में 43 मिलियन कम। प्रगति! लेकिन अभी तक कन्फ़ेटी न बरसाएँ।

SDGs दशक के अंत तक भूख और कुपोषण को मिटाने का आह्वान करते हैं, लेकिन प्रगति क्षेत्रों में असमान बनी हुई है। एशिया, लैटिन अमेरिका और कैरेबियन में स्थिर लाभ दर्ज किया गया है, लेकिन अफ्रीका अब भूख का सामना करने वाले लोगों की सबसे बड़ी संख्या का घर है - पहली बार ऐसा हुआ है। 2025 में, महाद्वीप पर लगभग 309 मिलियन लोगों को पर्याप्त भोजन नहीं मिला, जबकि एशिया में यह संख्या 292 मिलियन थी। अफ्रीका में भूख दर 2024 में 20.3 प्रतिशत से घटकर अगले वर्ष 20.0 प्रतिशत हो गई, लेकिन तेज़ जनसंख्या वृद्धि का मतलब है कि अब निरपेक्ष रूप से सबसे अधिक भूखे लोग यहीं हैं। तो, प्रगति, लेकिन नहीं भी।

भोजन तक पहुँच के व्यापक उपाय समान विभाजन दिखाते हैं। 2025 में, लगभग 2.1 बिलियन लोग - दुनिया की आबादी का एक चौथाई से थोड़ा अधिक (25.8 प्रतिशत) - मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव कर रहे थे, जिसका अर्थ है कि उन्हें कभी-कभी अपने खाने की गुणवत्ता या मात्रा से समझौता करने के लिए मजबूर होना पड़ा। यह 2024 और 2020 से सुधार है, लेकिन फिर भी महामारी-पूर्व स्तरों से ऊपर है। अफ्रीका में, 2025 में आधे से अधिक आबादी (56.6 प्रतिशत) ने मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का सामना किया, जबकि एशिया में 20.3 प्रतिशत, लैटिन अमेरिका और कैरेबियन में 22.9 प्रतिशत, और उत्तरी अमेरिका और यूरोप में 8.7 प्रतिशत। अफ्रीका का समय अच्छा नहीं चल रहा है।

वार्षिक SOFI रिपोर्ट खाद्य और कृषि संगठन (FAO), कृषि विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष (IFAD), UN बाल कोष (UNICEF), विश्व खाद्य कार्यक्रम (WFP) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा प्रकाशित की जाती है। वे चेतावनी देते हैं कि मध्य पूर्व में संघर्ष, मौसम की चरम स्थितियों और आधिकारिक विकास सहायता और मानवीय फंडिंग दोनों में कटौती से हाल की प्रगति को खतरा है। क्योंकि, ज़ाहिर है, ऐसा ही होता है।

FAO के मुख्य अर्थशास्त्री मैक्सिमो टोरेरो ने कहा कि होर्मुज जलडमरूमध्य के आसपास का संकट खाद्य उत्पादन, फसल की पैदावार और भूख को प्रभावित करेगा। "खाद्य मुद्रास्फीति पर संकट के प्रभाव की अवधि के आधार पर, जो उच्च ऊर्जा और उर्वरक कीमतों से प्रेरित है, हम अनुकरण करते हैं कि 2030 में 510 से 520 मिलियन लोग अभी भी भूख का सामना कर सकते हैं," उन्होंने कहा। मौसम की चरम स्थितियों के संभावित प्रभाव, जिसमें 2026 और 2027 में अल नीनो जलवायु पैटर्न शामिल है, को अनुमानों में शामिल नहीं किया गया है और वे स्थिति को और बढ़ा सकते हैं। तो, कमर कस लें।

इस बीच, पोषण लक्ष्यों पर प्रगति अपर्याप्त बनी हुई है। बाल अवरुद्ध वृद्धि, क्षीणता, अधिक वजन, कम जन्म वजन और विशेष स्तनपान जैसे संकेतक केवल मामूली सुधार दिखाते हैं, जबकि 15 से 49 वर्ष की महिलाओं में एनीमिया बिगड़ रहा है। वयस्क मोटापा भी बढ़ रहा है, 2012 में 12.1 प्रतिशत से बढ़कर 2024 में 16.2 प्रतिशत हो गया। इसके अलावा, दुनिया भर में 6 से 23 महीने के केवल 30.8 प्रतिशत बच्चे न्यूनतम विविध आहार का सेवन करते हैं, और 150 मिलियन पाँच साल से कम उम्र के बच्चे अभी भी अवरुद्ध वृद्धि से पीड़ित हैं। हम पोषण के मोर्चे पर भी अच्छा नहीं कर रहे हैं।

रिपोर्ट एक स्वस्थ आहार की लागत की भी जाँच करती है, जिसे स्थानीय रूप से उपलब्ध खाद्य पदार्थों की न्यूनतम औसत लागत के रूप में परिभाषित किया गया है जो ऊर्जा और अधिकांश पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करते हैं। 2025 में, औसत वैश्विक लागत बढ़कर 4.28 क्रय शक्ति समता डॉलर प्रति व्यक्ति प्रति दिन हो गई, जो 2021 में 3.44 और 2017 में 2.94 थी। फिर भी, स्वस्थ आहार नहीं खरीद सकने वाले लोगों की संख्या 2021 में 2.97 बिलियन से घटकर 2025 में 2.69 बिलियन हो गई, लेकिन यह प्रवृत्ति गहरी क्षेत्रीय असमानता को छिपाती है। अफ्रीका में, 66.6 प्रतिशत