El hambre mundial ha disminuido por tercer año consecutivo en 2025, demostrando que el progreso es posible, solo que no lo suficientemente rápido para cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de 2030, porque los plazos son aparentemente opcionales.
La última edición del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI), publicado el martes por cinco agencias de la ONU, estima que el 7,8% de la población mundial —unos 645 millones de personas— sufrió hambre en 2025. Esto supone un descenso desde el 8,1% en 2024 y el 8,6% en 2022, lo que significa casi 14 millones de personas menos que en 2024 y 43 millones menos en comparación con 2022. ¡Progreso! Pero no saquen el confeti todavía.
Los ODS exigen erradicar el hambre y la malnutrición para finales de la década, pero el progreso sigue siendo desigual entre regiones. Asia, América Latina y el Caribe han registrado avances constantes, pero África alberga ahora el mayor número de personas que padecen hambre, por primera vez. En 2025, unos 309 millones de personas en el continente no tuvieron suficiente para comer, frente a 292 millones en Asia. La tasa de hambre en África disminuyó del 20,3% en 2024 al 20,0% al año siguiente, pero el rápido crecimiento demográfico significa que ahora tiene el mayor número de personas hambrientas en términos absolutos. Así que, progreso, pero tampoco.
Medidas más amplias de acceso a los alimentos muestran una división similar. En 2025, aproximadamente 2.100 millones de personas —poco más de una cuarta parte de la población mundial (25,8%)— experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave, lo que significa que en ocasiones se vieron obligadas a comprometer la calidad o cantidad de los alimentos que consumían. Esto supone una mejora respecto a 2024 y 2020, pero aún por encima de los niveles prepandémicos. En África, más de la mitad de la población (56,6%) enfrentó inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025, frente al 20,3% en Asia, el 22,9% en América Latina y el Caribe, y el 8,7% en América del Norte y Europa. África no la está pasando bien.
El informe anual SOFI es publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Advierten que el conflicto en Oriente Medio, junto con fenómenos meteorológicos extremos y reducciones tanto en la asistencia oficial para el desarrollo como en la financiación humanitaria, amenazan con socavar los avances recientes. Porque, por supuesto, lo hacen.
Máximo Torero, economista jefe de la FAO, dijo que la crisis en el estrecho de Ormuz afectará la producción de alimentos, el rendimiento de los cultivos y el hambre. "Dependiendo de la duración del impacto de la crisis en la inflación de los alimentos, impulsada por los mayores precios de la energía y los fertilizantes, simulamos que entre 510 y 520 millones de personas aún podrían enfrentar hambre en 2030", afirmó. Los posibles efectos de fenómenos meteorológicos extremos, incluido el patrón climático de El Niño en 2026 y 2027, no están incluidos en las proyecciones y podrían agravar aún más la situación. Así que, abróchense los cinturones.
Mientras tanto, el progreso en los objetivos de nutrición sigue siendo insuficiente. Indicadores como el retraso en el crecimiento infantil, la emaciación, el sobrepeso, el bajo peso al nacer y la lactancia materna exclusiva muestran solo mejoras marginales, mientras que la anemia entre mujeres de 15 a 49 años está empeorando. La obesidad adulta también está en aumento, pasando del 12,1% en 2012 al 16,2% en 2024. Además, solo el 30,8% de los niños de 6 a 23 meses en todo el mundo consume una dieta mínimamente diversa, y 150 millones de menores de cinco años aún sufren retraso en el crecimiento. Tampoco estamos yendo bien en el frente nutricional.
El informe también examina el costo de una dieta saludable, definido como el costo mínimo promedio de alimentos disponibles localmente que satisfacen las necesidades energéticas y la mayoría de los nutrientes. En 2025, el costo global promedio aumentó a 4,28 dólares de paridad de poder adquisitivo por persona por día, frente a 3,44 en 2021 y 2,94 en 2017. Aun así, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable cayó de 2.970 millones en 2021 a 2.690 millones en 2025, pero esta tendencia oculta una profunda desigualdad regional. En África, el 66,6% de la población no puede costear una dieta saludable.