一个拾荒组织正式拯救了价值100万英镑的水果和蔬菜，这些果蔬原本会被留在田里烂掉，如今被转送给食物银行。Gleaning Cornwall（康沃尔拾荒组织）依靠志愿者从收割后的田地里收集无人要的农产品，并将其运送到西南地区的160家食物银行、社区食品储藏室和厨房。对于周末花时间捡拾别人懒得收割的东西的人来说，这是一个七位数的里程碑。

尽管取得了这一成就，该组织警告说需要更多资金来跟上需求——这句话几乎可以复制粘贴到任何慈善机构的新闻稿中，却依然顽固地真实。根据康沃尔郡议会的数据，自2015年以来，康沃尔已知提供食物援助的场所数量已从20个增加到180个。这是需求基础设施的九倍增长，也算是衡量进步的一种方式。

Gleaning Cornwall始于2020年，并表示自那时以来已重新利用了超过460吨农产品。创始人霍莉·怀特劳警告说，该慈善机构现在受到经济制约的威胁。“周围的资金越来越少，我们需要用这些钱做更多的事，”她说。“如果我们要继续下去，我们的基础设施迫切需要资金。”该慈善机构每周为11000人提供食物，并完全合理地规定所有农产品必须对受助者完全免费。与此同时，运输、储存和协调的成本正在急剧上升——当然如此。

所有这些都发生在食物银行使用量创历史新高之际。康沃尔郡特拉塞尔信托基金的统计数据显示，其食物银行在2024年4月至2025年3月期间分发了超过35500个紧急食品包。康沃尔郡议会的一项研究发现，该县30%的儿童生活在食物贫困中。也就是说近三分之一的孩子，以防百分比感觉太抽象。

怀特劳鼓励人们通过减少家庭食物浪费来尽自己的一份力。“如果我们浪费食物，我们就浪费了生产它时所投入的大量能源，”她说。“利用我们已有的东西既省钱又环保。”一个激进的建议：吃掉你买的食物。与此同时，Gleaning Cornwall将继续做我们显然做不到的事情：捡起剩下的东西，确保有人吃掉它。