आपकी आँत आपके दिमाग को याद रखने में मदद कर सकती है, क्योंकि जाहिर तौर पर मार्सेल प्रूस्त सही थे

याद है वह समय जब आपने वाकई अच्छा सैंडविच खाया था और ठीक-ठीक याद था कि आपने उसे कहाँ से खरीदा था? हो सकता है आपकी आँत नोट्स ले रही थी। दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के नए शोध से पता चलता है कि पाचन तंत्र स्मृति निर्माण में भूमिका निभाता है, खासकर जब भोजन शामिल हो।

यूएससी डॉर्नसाइफ में जैविक विज्ञान के प्रोफेसर स्कॉट कानोस्की के नेतृत्व में किया गया अध्ययन, नेचर कम्युनिकेशंस में प्रकाशित हुआ, जिसमें वेगस तंत्रिका पर ध्यान केंद्रित किया गया - आँत और मस्तिष्क के बीच शरीर का मुख्य संचार राजमार्ग। पहले से ही पाचन और भूख को नियंत्रित करने के लिए जानी जाने वाली वेगस तंत्रिका अब ऐसी जानकारी भी ले जाती दिखती है जो मस्तिष्क को यादें संग्रहीत करने में मदद करती है।

चूहों पर प्रयोगों में, शोधकर्ताओं ने पाया कि पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खाने से हिप्पोकैम्पस से जुड़े न्यूरॉन्स में एसिटाइलकोलाइन का स्राव बढ़ गया, जो सीखने और स्मृति के लिए केंद्रीय मस्तिष्क क्षेत्र है। यह वृद्धि आँत से वेगस तंत्रिका के माध्यम से आने वाले संदेशों पर निर्भर थी। जब शोधकर्ताओं ने उस संचार को बाधित किया, तो खाने के बाद एसिटाइलकोलाइन का स्तर नहीं बढ़ा, और चूहों को स्मृति परीक्षणों में अधिक संघर्ष करना पड़ा।

महत्वपूर्ण बात यह है कि मस्तिष्क की स्मृति प्रणाली ने वास्तविक पोषण सामग्री पर प्रतिक्रिया दी, न कि केवल स्वाद पर। जिन चूहों ने चीनी या वसा का सेवन किया, उनमें मजबूत स्मृति-संबंधी मस्तिष्क गतिविधि दिखी, जबकि कम कैलोरी वाले मीठे तरल पदार्थ देने वालों में ऐसा नहीं हुआ। "हमें लगता है कि यह तंत्र संभवतः जानवरों को भोजन स्रोतों के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी याद रखने में मदद करने के लिए विकसित हुआ है," अध्ययन के पहले लेखक और कानोस्की की प्रयोगशाला में पीएचडी छात्र लोगन लॉयर कहते हैं। आँत अनिवार्य रूप से मस्तिष्क को बताती है, "इस भोजन ने मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान किए, इसलिए याद रखें कि आपको यह कहाँ और कैसे मिला।"

हालांकि, एक मोड़ है: उच्च वसा और उच्च चीनी वाले आहार के बार-बार संपर्क का समय के साथ विपरीत प्रभाव पड़ा। जिन चूहों ने जीवन में जल्दी अस्वास्थ्यकर आहार खाया, बाद में स्वस्थ भोजन पर लौटने के बाद भी उनमें आँत-हिप्पोकैम्पस संचार कमजोर हो गया। उनकी स्मृति प्रदर्शन भी प्रभावित हुआ, यह सुझाव देते हुए कि लंबे समय तक जंक फूड का सेवन उस प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है जो हमें यह याद रखने में मदद करती है कि इसे कहाँ खोजना है।

निष्कर्षों के मानव स्वास्थ्य के लिए निहितार्थ हैं, क्योंकि मोटापा और खराब पोषण संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़े हैं। इसके अतिरिक्त, हिप्पोकैम्पस में एसिटाइलकोलाइन सिग्नलिंग का विघटन अल्जाइमर रोग का प्रारंभिक संकेत है। "यह प्रकट करके कि यह प्रणाली वेगस तंत्रिका से आँत के संकेत द्वारा बढ़ावा दी जाती है, नए चिकित्सीय लक्ष्य इस जानकारी का लाभ उठाकर वेगस तंत्रिका-आधारित दृष्टिकोणों का पता लगा सकते हैं," कानोस्की कहते हैं।

शोधकर्ता सावधान करते हैं कि मनुष्यों में भी यही प्रक्रिया होने की पुष्टि के लिए और अधिक काम की आवश्यकता है। फिलहाल, यह अध्ययन इस बढ़ते सबूत में इजाफा करता है कि आँत और मस्तिष्क निरंतर, आश्चर्यजनक रूप से परिष्कृत बातचीत में हैं।