Nell'ultimo capitolo di 'cose che non vanno bene a Gaza', l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e l'UNOSAT, il Centro Satellitare delle Nazioni Unite, hanno fatto due conti sulle prospettive agricole dell'enclave. Il verdetto: gli agricoltori lavorano con un misero appezzamento di 448 ettari di terra coltivabile - cioè il tre per cento del totale, per chi tiene il conto a casa.

Nell'ottobre 2025, la terra agricola accessibile e non danneggiata era di 601 ettari. Quindi, non è che le cose andassero a gonfie vele nemmeno allora. Ma ora, con la guerra che continua, lo spazio per coltivare cibo si è ulteriormente ridotto, e non perché la terra sia diventata improvvisamente timida.

Rein Paulsen, Direttore dell'Ufficio per le Emergenze e la Resilienza della FAO, l'ha messa in termini crudi: "Questa ultima valutazione dipinge un quadro desolante del continuo deterioramento del settore agricolo di Gaza. Senza un'azione urgente per ripristinare l'accesso sicuro e fornire agli agricoltori il supporto di cui hanno bisogno, le opportunità di ripristinare la produzione alimentare locale continueranno a diminuire."

Prendete Taysir Dahdouh, un coltivatore di cetrioli e pomodori che aveva un buon lavoro prima della guerra iniziata da Hamas con gli attacchi dell'ottobre 2023. "Avevo un buon reddito prima della guerra", ha detto, in una citazione che risuonerà con chiunque abbia mai visto rovinare una cosa buona da un conflitto. "All'improvviso, siamo rimasti senza nulla... Anche le strutture in acciaio delle serre sono sparite, insieme alle nostre case, ai nostri averi e ai tubi per l'irrigazione. Non è rimasto nulla."

È tornato dallo sfollamento, ha preso alcuni attrezzi di base e, con la sua famiglia, è riuscito a riportare in vita circa un dunum - un decimo di ettaro - della sua terra. Piccole vittorie, ma pur sempre vittorie.

Un'altra agricoltrice, Wajiha Dahdouh, ha elencato le altre gioie del coltivare in una zona di guerra: "Siamo tornati per sostenerci e riprendere l'agricoltura per sopravvivere. Purtroppo, non c'è abbastanza acqua, non ci sono fertilizzanti, né semi, e nessuno dei beni di prima necessità che permetterebbero alle persone di continuare la loro vita."

La riduzione dei terreni agricoli non è dovuta principalmente a nuovi danni - la guerra aveva già fatto un bel numero sulla terra. Nel giugno 2026, circa 4.000 ettari (il 27 per cento) di terra coltivabile erano raggiungibili, ma 3.600 di questi erano inutilizzabili per la semina. Le grandi riduzioni sono a Deir al-Balah e Khan Younis, grazie all'"espansione verso ovest" della Linea Gialla, la zona cuscinetto tra l'area del cessate il fuoco e le zone controllate dai militari israeliani.

Rafah, nell'estremo sud, è il simbolo dell'inaccessibilità: il 97,2 per cento della terra coltivabile e il 98,4 per cento delle aree di serra sono off-limits. Il danno fisico più esteso, tuttavia, è nel nord di Gaza e nei governatorati di Gaza. E per aggiungere la ciliegina sulla torta, lo scorso fine settimana ci sono stati molteplici attacchi aerei, bombardamenti, colpi di arma da fuoco e fuoco navale, per lo più a ovest della Linea Gialla, dove 2,1 milioni di persone sono stipate in un'area meno della metà dell'enclave.

Quindi, la situazione è disperata, la terra agricola è off-limits, e gli agricoltori sono bloccati con le peggiori condizioni di giardinaggio del mondo. Ma ehi, almeno i satelliti stanno guardando.