The Guardian Europe
ゼラチン大格差:あなたのパンナコッタはもう二度と同じにならない(ごめんね、ヴィーガン)
パティシエたちは完璧な植物性ゼラチン代替品は存在しないと認めており、パンナコッタの夢はコーンフラワーで工夫しない限り絶望的かもしれない。
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パティシエたちは完璧な植物性ゼラチン代替品は存在しないと認めており、パンナコッタの夢はコーンフラワーで工夫しない限り絶望的かもしれない。
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