The Guardian Europe
De Grote Gelatinekloof: Waarom Je Panna Cotta Nooit Meer Hetzelfde Zal Zijn (Sorry, Veganisten)
Banketbakkers geven toe dat er geen perfect vegetarisch gelatinesubstituut is, dus je panna cotta-dromen zijn misschien gedoemd - tenzij je creatief wilt worden met maizena.