The Guardian Europe
Marele Decalaj de Gelatină: De Ce Panna Cotta Ta Nu Va Mai Fi Niciodată La Fel (Scuze, Vegani)
Patiserii recunosc că nu există un substitut vegetarian perfect pentru gelatină, așa că visele tale cu panna cotta ar putea fi sortite eșecului – dacă nu ești dispus să fii creativ cu făina de porumb.